Перловка - отличный источник нужных организму витаминов и микроэлементов. Если есть желание не просто сделать кашу, но и получить очень сытное блюдо, то отличный вариант - перловка с салом. Конечно, каждый день его есть - не лучшая идея, но иногда можно себя побаловать. Особенно хорош этот рецепт на случай, когда требуется быстро насытиться, например, перед длительным нахождением на улице зимой. Перловка с луком надолго насытит вас энергией и исключит вероятное появление голода уже через час или два.
Что потребуется для приготовления
Для приготовления вкуснейшей перловки потребуются:
- 2 стакана перловой крупы;
- 100 г сала;
- 4 луковицы;
- 5 стаканов воды или бульона;
- 1 ст.л. сливочного масла;
- зелень по вкусу.
Все продукты более чем доступны. Такое блюдо не ударит по вашему карману.
Тонкости приготовления
Перловку предварительно обязательно промывают. Желательно ее с вечера помыть и оставить замачиваться в холодной воде. Так она быстрее свариться и получиться в разы вкуснее.
Уже после замачивания крупу нужно поместить в воду или бульон. Я обычно использую именно воду, поскольку в таком случае готовое блюдо будет менее калорийно.
Зернышки варят около часа на среднем огне. Уже в конце варки нужно кашу посолить. Туда же отправляют сливочное масло и доводят до готовности.
Сало нарезают на мелкие кубики. Его обжаривают вместе с луком.
Кашу выкладывают на тарелку. Сверху ее присыпают салом с луком и мелко нарезанной зеленью. Лучше всего отдавать предпочтение этому блюду в первой половине дня или в обед. На ночь от такой каши лучше отказаться. При желании можно дополнить зажарку к каше еще и морковью.
Приятного аппетита! С любовью ваша Фрекен Бок!
Не забудьте поставить палец вверх и подписаться на канал.
Рекомендую также прочесть:
Я делюсь рецептом вкуснейшего кролика в сметане
Я нашла в шкафу старую джинсовую куртку и преобразила ее при помощи акриловой краски