Для кого-то утро субботы является единственной в неделе возможностью наконец-то отойти от привычной диеты и позволить себе нечто калорийное. А кто-то предпочитает не нагружать организм слишком тяжелой пищей. И если вы относите себя к таковым, скорее читайте сегодняшнюю статью, в которой мы поделимся рецептом запеченной свеклы.
🥦 Почему свекла?
Свекла — это источник витаминов, которых так не хватает нашему организму зимой. В овоще содержатся белки, калий, железо, жиры и сахара. Также свекла обеспечивает организм фосфором, это особенно актуально для тех, кто не часто позволяет себе рыбу и мясо. В плане практичности корнеплод тоже прекрасен. Достать его можно где угодно, да и стоит продукт сущие копейки. Если думали, как включить свеклу в ежедневный рацион, данный рецепт поможет вам в этом.
🥦 Ингредиенты:
- свекла (200 г)
- груша (1 шт.)
- рукола (1 пучок)
- подсолнечные семечки (по вкусу)
- тархун (1 веточка)
- лимонный сок (0,5 ч.л.)
- соль перец, растительное масло (по вкусу)
🥦 Приготовление:
Для начала стоит подумать, как именно приготовить главный ингредиент — свеклу. Самый простой вариант — это просто сварить овощ, но можно поступить по-другому. Для этого заверните корнеплод в фольгу, предварительно смажьте его бальзамиком, добавьте немного соли и тимьяна. Запекайте свеклу в духовке на протяжении 2,5 часов, духовка должна быть разогрета до 180 градусов.
Как только свекла приготовится и остынет, можно нарезать ее и грушу дольками, отправить в блюдо с зеленью и подсолнечными семечками.
Для заправки соедините растительное масло с соком лимона и тархуном. Его тоже можно мелко нарезать, чтобы пряность отдала сок. Соусом полейте перемешанные в блюде ингредиенты, и можно подавать чудо-салат на стол!
