Вот рецепт супер теста на пельмени на молоке. Здесь присутствует немного растительного масла. Заметьте яиц нет, но тесто получается идеальным.
Потребуется:
- 1 стакан молока
- 3 стакана муки
- щепотка соли
- 1 ст. ложка растительного масла
Приготовление
- Просеиваем 2 стакана муки, солим и перемешаем соль с мукой.
2. В муку выливаем стакан молока и перемешаем.
3. Перемешиваем до исчезновения муки.
4. Затем выливаем одну столовую ложку растительного масла без запаха.
5. Перемешаем массу хорошо вместе с маслом.
6. Еще добавляем стакан муки (частыми) и перемешиваем.
Как совет: Молоко добавляется в соотношении 1 часть молока к 3 частям муки. И это не всегда так, зависит от качества муки и ее влажности.
7. Далее, выкладываем тесто на стол, так удобней с ним работать.
8. И теперь продолжаем вымешивать тесто на столе руками.
9. Руками работаем до тех пор, пока тесто не будет приставать к столу и рукам. Это займет от 5 до 7 минут.
10. Тесто на глазах становится мягким, эластичным и нежным.
11. Заворачиваем ком в пищевую пленку и даем отдохнуть 1 час.
К этому времени оно будет более воздушным и податливым для дальнейших его преобразований в домашних условия
Приятного аппетита! А как приготовить настоящие сибирские пельмени тут
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь рецептами с друзьями. Дальше будет только интереснее!