Я вам так скажу: за крафтовым пивом никуда не стоит ехать, и вообще лучше его не пить 😂 И всё же поделюсь тем, как сейчас обстоят дела с крафтом в Италии – и сколько это пиво здесь стоит.
Для начала давайте определимся с терминологией...
Возможно, адепты культа крафта считают подходящим под описание только "ремесленное" пиво по уникальным рецептам от независимых крошечных производств – то, что в Италии называют birra artigianale.
Но эти крошечные производства имеют свойство расширяться и продаваться концернам, а сверхкрепкое пиво со странными вкусами так и остаётся сверхкрепким пивом со странными вкусами. Так что я ставлю знак равенства между крафтом и "крафтом", вы уж извините.
Существует ли какой-то особенно известный итальянский крафт?
Италия – не самая "пивная" страна. И всё равно здесь производят миллионы декалитров этого напитка, а в последнее время к обычным сортам итальянского пива добавилось множество видов крафта – и от микропивоварен, и от больших местных производителей.
Мне, как человеку страшно далёкому от мира любителей крафта, в связи с Италией на ум приходит только одно крафтовое пиво – ...
...Sedicigradi от Birra del Borgo. Название, как мне объяснили, намекает не только на крепость напитка – 16% 😱, но и на время выдержки в бочках – 16 месяцев. Стоимость бутылки – от €10 (в районе 700 рублей).
Кстати, в Италии, как мне кажется, вообще довольно распространена выдержка пива в винных бочках. Разливать крафт по "винным" (0.75) бутылкам – тоже обычное дело.
Что ещё можно попробовать, если любите крафт и приехали в Италию?
Да что угодно! Пиво с особенными вкусами, повышенной крепостью и сверхпродолжительной выдержкой здесь теперь выпускают все, кому не лень.
Даже гиганты вроде Peroni или Moretti (впрочем, почти все крупные итальянские производители пива и сами продались ещё более крупным заграничным корпорациям) давно выпускают собственный "крафт" – и постоянно расширяют ассортимент.
Где пить крафтовое пиво в Италии?
Если вас не устраивает ассортимент обычных супермаркетов, есть и другие варианты:
- В самых больших городах, вроде Рима и Милана, есть специализированные магазины, в которых продают только крафт.
- Даже в городах поменьше непременно найдётся хотя бы одно заведение, в котором льют и продают в бутылках только или преимущественно birra artigianale.
- Наконец, в итальянской деревне может представиться шанс попробовать самое настоящее ремесленное пиво от небольшой местной пивоварни.
Кстати, крафтовых пивоварен в Италии официально уже больше тысячи, и большая часть сосредоточена на севере страны.
Так стоит ли ехать в Италию ради крафтового пива?
Не думаю. Но вот если едете сюда в отпуск (или переезжаете надолго) и при этом страшно любите крафт – не переживайте, мучиться из-за его отсутствия не придётся. Потом, глядишь, привыкнете к вину и одумаетесь 😉