88 подписчиков

Приготовьте аппетитные сочные котлеты из куриной грудки на пару - и диетично, и вкусно

24 января 202024 янв 2020

3 мин

Оглавление

Паровые котлеты из филе курицы с овощами
Понравился материал? Не забудьте поставить лайк и подписаться! Это очень поможет развитию канала :)

Хотите приготовить самое нежное и воздушное мясное блюдо? Сделайте котлеты из куриной грудки на пару, которые разнообразят диетическое меню или станут полезным ужином для вашего ребёнка! Их можно потомить на овощной подушке и подать к столу с изумительно вкусным соусом, сделанным своими руками. Секреты создания роскошного угощения мы раскроем в наших рецептах, присоединяйтесь!

Паровые котлеты из филе курицы с овощами

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6

Энергетическая ценность
калорийность – 112 ккал;
жиры – 4.9 г;
углеводы – 2.6 г;
белки – 14.3 г.

Ингредиенты
грудки куриные – 0.45 кг;
лук – 2 головки;
молоко (2.5%) – 120 мл;
белый хлеб – 95 г;
яйцо – 1 шт.;
петрушка, укроп (для подачи) – 5 веточек;
чеснок – 2 зубчика;
морковь – 1 шт.;
кабачок – 150 г;
помидор – 110 г;
болгарский перец – 55 г;
соль морская – 10-12 г;
паприка – 4 г;
перец чёрный – 6 г;
карри – 7 г;
розмарин – 3-4 г.

Пошаговое приготовление

Куриные грудки избавить от костей, затем вымыть и разделить на средние части. Подготовленное филе отправить в мясорубку и превратить в фарш.
Налить в чашку тёплое молоко, покрошить в него хлеб (без корочек) и оставить на 6-7 минут для пропитки. Размякшую массу перемешать вилкой, после чего соединить с мясом.
Луковицы очистить от кожуры, обдать водой и одну из них нашинковать мелкими кубиками. Полученную нарезку заложить в фарш.
С чесночных зубчиков снять шелуху, затем раздавить под прессом и смешать с куриной массой.
Котлетную основу посолить, сдобрить приправами. Потом добавить яйцо и тщательно вымесить мокрыми руками, периодически отбивая об стенки посуды.
Готовый фарш для паровых котлет из куриной грудки убрать в холодильник на 15-20 минут. За это время он станет плотнее и идеально подойдёт для лепки изделий.
Теперь подготовим растительные продукты. Для этого их надо хорошо почистить и вымыть. Затем кабачок нарезать небольшими кубиками, болгарский перец колечками, морковь пропустить через крупную тёрку. Оставшуюся луковицу покрошить соломкой, томат — маленькими дольками.
Сложить овощи в специальную корзину, подсолить, аккуратно перемешать.
Из настоявшегося фарша вылепить круглые заготовки и поместить их на овощную подушку. Раскладывать биточки надо на расстоянии 2 см друг от друга.
Накрыть пароварку и потомить котлетки тридцать минут — до звукового оповещения. Благодаря растительным компонентам, мясное блюдо получается сочным и очень ароматным!

Это интересно: при отсутствии свежих овощей можно использовать быстрозамороженные, такие как брокколи, спаржу, зёрна кукурузы, измельчённый картофель. Им нужно дать немного оттаять, потом сложить в кухонный агрегат, сверху разместить биточки и готовить около двадцати минут.

Котлеты из филе курицы на пару выложить на тарелки вместе с овощами, посыпать рубленой зеленью, затем угостить всех присутствующих. Такие изделия будут хорошо гармонировать с горячими лепёшками и домашним соусом.

Как приготовить изысканную подливку для паровых биточков из куриной грудки, вы найдете тут https://kotletki.online/fowl/chicken/onsteam/kotlety-iz-kurinoy-grudki-na-paru.html , в конце статьи

Диетические котлеты из куриной грудки станут полезным ужином для вашей семьи. Они прекрасно усваиваются организмом, оставляют ощущение сытости и не добавляют лишних килограммов. Воспользуйтесь нашим рецептом и вы получите мясное блюдо вместе с овощным гарниром, которое обязательно оценят домочадцы! Готовьте с удовольствием!