Мясо по-французски (рецепт)

Всем любителям мясных блюд посвящается. Этот рецепт мяса по-французски порадует вас невероятным вкусом и видом. Блюдо получается сочное и сытное. Такое мясо сочетается с любым гарниром.

🥩 Ингредиенты блюда

• Мясо (свинина) - 1 кг.
• Майонез - 8 ст. л.
• Картошка - 8 шт.
• Лук - 3 шт.
• Твердый сыр - 300 гр.
• Брынза - 100 гр.
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец молотый - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

🥗 Пищевая ценность блюда на порцию (100 гр.)

• Калории: 246 ккал
• Белки: 14 г
• Жиры: 19.2 г
• Углеводы: 2.3 г

🥞 Шаги приготовления:

1. Разрезаем мясо на кусочки, толщиной минимум 2 см.
2. Покрываем мясо пищевой пленкой и отбиваем до толщины 0.5 см.
3. Солим, перчим мясо с двух сторон.
4. Нарезаем лук на небольшие кубики.
5. Картошку делим пополам и нарезаем дольками.
6. Картошку сбрызгиваем оливковым маслом, солим, немного перчим и перемешиваем.
7. Делаем заправку. Натираем 1/4 нашего сыра (75 гр.), перемешиваем с луком и майонезом. При перемешивании добавляем немного воды (10-20 мл.).
8. Противень смазываем маслом, равномерно выкладываем картошку.
9. На картошку натираем брынзу.
10. Обжариваем мясо на хорошо разогретом растительном масле. По одной минуте с каждой стороны. Таким образом, при запекании мясо останется более сочным внутри.
11. Обжаренное мясо плотно выкладываем на противень сверху картошки.
12. Заливаем мясо нашей заправкой из лука, майонеза и сыра.
13. Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем мясо примерно 40-50 минут. За 15 минут до готовности (примерно на 35 минуте), достаем противень из духовки и посыпаем мясо оставшимся сыром.
14. Запекаем оставшееся время в духовке до готовности. Сыр должен полностью расплавится и подрумяниться.

Разрезаем мясо на кусочки, толщиной минимум 2 см.

Ну вот мясо по-французски в духовке и готово. Невероятно ароматное и сочное, оно точно удивит домашних и гостей. Приятного аппетита. 

Приглашаем посмотреть этот пошаговый рецепт на нашем сайте: Мясо по-французски