Всем привет!!!
Очень часто приходится слышать от своих знакомых после похода в лес,что "грибов нет","не сезон" и т.п.
Но это неправда!Со всей ответственностью могу заявить,что съедобные грибы в средней полосе России можно найти в любое время года.Просто мы привыкли собирать те виды грибов,которые собирали наши родители,бабушки и т.д.Когда пытаешься это объяснить,то на тебя смотрят как на чудака.
Давайте начнем с самого непопулярного сезона-ЗИМЫ.
Начинаю сбор этого гриба в декабре и собираю до середины февраля.Пр вкусу не уступает летнему опенку.
В долгие оттепели на стволах деревьев появляются вешенки,за которыми мы привыкли ходить в магазин.
А,если копнуть снег,то можно найти грибы,которые с осени остались.Уже замороженные))).
Следующий не очень популярный сезон для сбора грибов-ВЕСНА.
Очень вкусный гриб,если правильно приготовить.Обязательно отваривать 3 раза, а потом жарить.
Всё так-же растут вешенки.Ближе к лету появляются первые лисички и маслята.Но лисички и маслята-это всем известные грибы,а у нас разговор про "поганки".Продолжаем.
ЛЕТО
Вкупе с осенью-самый продуктивный сезон для "тихой" охоты.
Первый обделенный вниманием гриб-Чешуйчатка(фото на обложке).Это родственник намеко,которого продают нам китайцы в маринованном виде под видом опят.
Один из самых вкусных грибов в засолке-горький груздь(горькушка).Даже ,если вы солите не очень вкусные грибы,добавьте к ним горькушку и весь засол приобретёт потрясающий лесной аромат.Ещё один плюс этого гриба-растет с июня и до снега и встречается большими семьями.Когда собираете горькушку-не ковыряйтесь в носу и не вытирайте слёзы))).Не проверяйте это.Поверьте-дерёт очень сильно.
Подписывайтесь на канал!Скоро будет продолжение.До встречи в лесу.