Кефир, как и йогурт, входит в число самых популярных кисломолочных продуктов. Кефир получается за счет брожения молочных бактерий. Основная польза этого кисломолочного продукта ложится на пробиотики. Они поддерживают состав микрофлоры и перистальтику кишечника. Давайте поговорим о его пользе более подробно.
В чем польза кефира?
Прежде, чем переходить к его пользе, необходимо понять состав этого продукта:
- витамины А, В, С и D;
- макроэлементы: кобальт, молибден, йод, хром, селен, цинк, медь, железо, фтор и марганец;
- насыщенные кислоты.
Состав продукта действительно богат, но чем он может быть полезен для нашего организма? Давайте смотреть:
- оказывает иммуностимулирующее действие;
- обладает мочегонным действием;
- способствует вырабатыванию пищеварительных соков;
- утоляет жажду;
- нормализует нервную систему;
- нормализует сон.
Очень часто кефир используют в диетах, питаясь только им. Это опасно для здоровья, ведь в состав напитка не входят все необходимы для организма микроэлементы и витамины. В нем отсутствует клетчатка, поэтому такая диета может подорвать иммунную систему.
Зачем покупать фермерский кефир?
Давайте отметим несколько пунктов почему же стоит сместить акцент именно на фермерские продукты:
- фермеры производят молоко на собственных фермах, не закупая его у других производителей;
- животные, дающие молоко, находятся в естественных условиях: пасутся на зеленых полях вдали от дорог и трасс, а зимой кушают заготовленный с лета корм с этих же полей;
- фермеры дорожат своей репутацией, поэтому тщательно проверяют и контролируют каждый процесс производства кефира, начиная от выгула животных, заканчивая упаковкой;
- в составе отсутствуют заменители, подсластители, консерванты и вкусовые добавки.
Где купить деревенские продукты из козьего молока?
На нашем сайте "Ешь Деревенское" вы сможете найти нескольких производителей таких продуктов. Ссылка на сайт будет предоставлена в конце статьи.
Кефир 2,5 % от Вадима Рошка
Состав: молоко нормализованное, закваска на кефирных грибах.
Срок годности: 7 суток при температуре от +2 до +4 °С.
Цена: 110 руб. за 0,93 л.
Кефир 1% от Максима Селиванова
Состав: молоко нормализованное, закваска на кефирных грибах.
Срок годности: 7 суток при температуре от +2 до +4 °С.
Цена: 65 руб. за 0,5 л.
Кефир 1,0% от Семьи Ильичевых
Состав: молоко нормализованное, закваска на кефирных грибах.
Срок годности: 7 суток при температуре от +2 до +4 °С.
Цена: 85 руб. за 0,5 л.
Кефир 3,2 % от Ольги Друганиной
Состав: натуральное цельное коровье молоко, закваска на молочных грибках (тибетский гриб).
Срок годности: 3 суток при температуре от +2 до +4 °С.
Цена: 115 руб. за 1 л.
Кефир 3,2% от Семьи Ильичевых
Состав: молоко нормализованное, закваска, приготовленная на кефирных грибках.
Срок годности: 7 суток при температуре от +2 до +4 °С.
Цена: 90 руб. за 0,5 л.
Где посмотреть и заказать?
Заказать фермерский кефир можно на сайте "Ешь Деревенское", онлайн-агрегаторе небольших фермерских хозяйств. Он собрал вокруг себя более 150 фермеров, разместив на сайте более 1000 продуктов.
Скидка 500р на первый заказ по промокоду DZEN.
Рекомендуем посмотреть небольшое видео о ферме Максима Селиванова