Когда хочу особенно вкусный салат, то даже не выбираю. Этот салат безумно вкусный, ещё подкупает простота его приготовления. Он всегда выглядит празднично на столе и поверьте, кто его пробует - обязательно тоже готовит.
Готовится быстро, из доступных всем продуктов.
Рецепт:
Для салата на большую компанию, понадобится всего 200 грамм копчёных брюшек лосося. У них очень ярко выражен вкус и аромат, что и делает этот салат особенным.
Обязательно мою кипяченой водой, снимаю кожу и нарезаю небольшим кубиком вместе с жирком - если он есть.
Нарезаю пекинскую капусту, тонкой соломкой. Капуста у меня не большая - 0,5 килограмм.
Два помидора нарезаю кубиком. К сожалению, тепличные помидоры сейчас, как трава. Чтобы улучшить вкус и добавить немного лета, я отдельно помидоры присыпаю щепоткой сахара и оставляю на 5 минут мариноваться.
Пучок зелёного лука мелко шинкую. Зеленый можно заменить на обычный репчатый лук - так салат получится немного острее.
Консервированную красную фасоль промываю и забрасываю в салат. Фасоль можно отварить, предварительно замочив в холодной воде.
Нарезаю средним кубиком белый хлеб, поджариваю сухарики или покупаю готовые в пачке, без каких либо вкусов.
Немного солю, перчу и заправляю нежирным майонезом.
Салат получается очень вкусным и думаю, как и мне - многим понравится.