Доброе всем утро! Вчера мы буквально объелись шоколадом. Легкое шоколадное суфле по рецепту, который я описал накануне, у нас на кухне готовилось раза три, хотя я и не уверен, что не больше. Пока я был на работе, эту несложную технику самостоятельно осваивали мои маленькие любители десертов - старший сын с дочуркой первоклассницей. Я так понимаю, процесс готовки их увлек настолько, что остановились они только когда закончились яйца.
Так что сегодня с утра, обнаружив в холодильнике 6 оставшихся желтков и ни одного целого яйца, я хотел было приготовить крем-брюле. Но вдруг понял, что после такого количества съеденного вчера сладкого идею с крем-брюле лучше отложить на завтра. И решил побаловать всех забавными сырными спиральками. Тем более, что для того, чтобы испечь это несладкое печенье яйца совершенно не нужны.
Вы тоже хотите освоить этот изумительно простой рецепт сырных палочек? Тогда читайте дальше и попробуйте приготовить. Вам точно понравится. Моя детвора, например, уплетает эти сырные “хвостики” (так они их зовут) и с чаем на завтрак, и с супом вместо хлеба. И думают, что мы не догадываемся о том, как они таскают их в школу, чтобы перекусить на переменке.
Рецепт сырного печенья
- 400 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла (из морозилки)
- 300 г нежирного творога
- 100 г сыра
- 120 мл холодного молока или воды
- щепотка соли
- кунжут для посыпки
Как сделать тесто для печенья с сыром
Муку смешайте с солью и просейте в миску. Обмакните в нее сливочное масло (чтобы не скользило в руках) и натрите на терке. Смешайте с мукой масло, предварительно размятый вилкой творог и натертый на мелкой терке твердый сыр. Затем влейте холодное молоко или воду и замесите тесто для печенья.
Особенно долго вымешивать не нужно. Просто соедините ингредиенты - этого достаточно. Затем скатайте тесто в шар, укройте пленкой и уберите на полчаса в холодильник.
Как испечь сырные палочки
По прошествии 30 минут достаньте тесто из холодильника, разделите его на несколько частей, и пока работаете с одной, остальные держите в холодильнике под пленкой.
Тесто для сырных палочек раскатайте в пласт толщиной примерно 5 мм. Нарежьте на полоски шириной 2-2,5 см и каждую сверните в продольную спиральку.
Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки. Выложите на него скрученные жгутики из творожного теста, посыпьте семенами кунжута и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку. Сырное печенье будет готово минут через 15.
Даже если вы не очень любите выпечку с творогом, этот рецепт обязательно стоит попробовать. Уверен, что вам понравится! Да, и почему - нет? Готовить сырные палочки совсем не сложно, а на вид и вкус получается отменно.
☀️ Ищете новые рецепты выпечки с сыром? Вы нашли их:
☀️ Гениальные ватрушки с сыром и зеленью
☀️Сырные шарики из заварного теста
☀️ Песочное печенье с сыром и специями
☀️ Традиционные осетинские пироги
☀️Мои фирменные рулетики с сырной начинкой