Морепродукты - это невероятно полезная, богатая белками и микроэлементами пища. Частое употребление моллюсков и ракообразных обеспечивает организм человека необходимой нормой йода, цинка, селена, железа, меди и магния.
Итак, немного о пищевой и энергетической ценности наиболее популярных на наших столах морепродуктов.
КРЕВЕТКИ
Пищевая ценность в 100 гр:
Энергетическая ценность - 114 ккал
Белок - 24 гр
Жир - 2 гр
Углеводы - 0 г
!Чем богаты. Мясо креветки– кладезь микроэлементов: высокое содержание калия, йода, цинка, кальция, серы и Омега-3 (для улучшения состояние кожи, а также для укрепления волос и ногтей). В тельце одной креветки заключено большое количество витамина B12, который стимулирует выработку гемоглобина. А при регулярном употреблении в пищу креветок снижается риск развития аллергических реакций на разные продукты и внешние факторы. Также эти морские обитатели улучшают иммунитет и предотвращают развитие онкологических заболеваний, поскольку содержат мощные антиоксиданты.
КРАБЫ
Пищевая ценность в 100 гр:
Энергетическая ценность - 85 ккал
Белок - 16 гр
Жир - 2,5 гр
Углеводы - 0 г
!Чем богаты. В мясе крабов достаточно меди и цинка, которые укрепляют иммунитет и помогают противостоять инфекциям. Наличие таурина (аминокислота) помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Крабовые деликатесы уменьшают вероятность образования тромбов в кровеносных сосудах и предупреждают малокровие. Также в мясе крабов есть Омега-3 и Омега-6, которые снижают уровень вредного холестерина в крови, обеспечивая профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.
МИДИИ
Пищевая ценность в 100 гр:
Энергетическая ценность - 119 ккал
Белок - 20 гр
Жир - 3 гр
Углеводы - 3 г
!Чем богаты. В мидиях содержится особенно много аминокислоты метионина, а также кобальта, которые улучшают обмен веществ и иммунитет, стимулируют процесс кроветворения и повышают общий тонус. Полезны при физических и умственных нагрузках, обязательны при атеросклерозе. Всего в 100 г этих морепродуктов содержится четверть суточной нормы витамина E, обладающий антиоксидантными свойствами, поэтому сохраняет целостность клеточных оболочек и нейтрализует действие свободных радикалов. Многие специалисты отмечают, что мидии являются мощным афродизиаком. Мидии также полезны и тем, что содержат мало холестерина, но много фосфолипидов, улучшающих функции печени.
УСТРИЦЫ
Пищевая ценность в 100 гр:
Энергетическая ценность - 110 ккал
Белок - 12 гр
Жир - 3 гр
Углеводы - 7,5 г
!Чем богаты. Мясо устрицы содержит много витамина D, дефицит которого сейчас наблюдается у половины всего населения земного шара. Без достаточного количества этого вещества не усваивается кальций и возникает риск развития рака. Тиамин, содержащийся в устрицах, повышает работоспособность. Йод в высокой концентрации положительно влияет на щитовидную железу, стимулирует интеллектуальную деятельность, улучшает усвояемость белков. Еще он важен для формирования костей и суставов. Устриц полезно есть при сердечно-сосудистых болезнях, потому что в них есть стерины, которые препятствуют образованию холестериновых бляшек. Для женщин устрицы полезны тем, что избавляют от целлюлита.
КАЛЬМАРЫ
Пищевая ценность в 100 гр:
Энергетическая ценность - 100 ккал
Белок - 18 гр
Жир - 2,2 гр
Углеводы - 2 г
!Чем богаты. По своему составу кальмары во многом превосходят мясо птицы и говядину. В них отмечается повышенное содержание витаминов C, E, PP, группы B. Также они богаты белками, которые стимулируют развитие мышечной ткани. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, содержащиеся в этих морепродуктах, улучшают эластичность сосудов. В результате они становятся более прочными. Употребление кальмаров оказывают антисклеротическое действие. При их регулярном употреблении улучшается память и умственная деятельность. Благодаря содержанию селена и витамина E кальмары стимулируют выведение из организма солей тяжелых металлов и избыточной жидкости.
Если Вам понравилась данная статья, то ставьте большой палец вверх и подписывайтесь, чтобы первыми видеть новый материал — ПОДПИСАТЬСЯ