Экс-«Borodach & Molnin Craft Brewery» представляет.
Продолжаются отчитываться по поводу субботнего похода в паб. После вкусного милкшейк IPA «Сияние» пришло время поговорить еще об одном образце от новой для меня пивоварни.
Итак, пермская крафтовая пивоварня «Sabotage», на странице которой указано, что это «ex-Borodach & Molnin Craft Brewery». Мне подобное ни о чем не говорит, но сайта я не нашел и никакой подробной информации тоже. Известно только, что год основания «Бородача» - 2014-й. Как было у классика:
Знак ГТО на груди у него,
Больше не знают о нем ничего...
Ну да ладно, приступим к обсуждению образца готовой продукции.
Название: «Hop Rider»
Стиль: #ipa в американском стиле (IPA - American)
#пивоварня : «Sabotage» ( #россия #пермь )
ABV ( #алкоголь ): 5.7 %
OG (Плотность): Неизвестно
IBU (Горечь): Неизвестно
Хмель: Mosaic, Citra, Simcoe, Falconer's Flight
Тара: Банка
Я всегда чувствую себя не комфортно, когда крафтовики не указывают ни горечь, ни плотность пива. Это как вообще понимать? Другое дело, что в пабе ты всегда задаешь меньше вопросов, ведь там особая атмосфера. Заплатил за банку 240 рублей, и вперед!
Кстати, в составе кроме интересного хмеля Falconer's Flight фигурирует молочный сахар. В связи с этим на банке даже начертано басурманское слово «milk», но производитель все-таки определяет «Hop Rider» как American IPA. Ну-ну.
Цвет у пива как будто «вермонтский». То бишь еще не мутный, как у NEIPA, но уже и не прозрачный. Эдакий туманно-соломенный что ли. Интересно, конечно. Пена не объемная, а какая-то плоская, слегка кремовая и довольно стойкая. Карбонизация средняя.
Читайте также: Самое популярное крафтовое пиво в мире. Что такое IPA?
Игра хмелей впечатляет ароматом ярких тропических фруктов. Легкие нотки медовой сладости сразу же настраивают на позитивный лад.
Вкус яркий и насыщенный. «Фруктовая» сладость доминирует, а мягкая хмелевая горечь остается на заднем плане. Солодовое тело грамотно уравновешивает все это безобразие. Плотность могла быть и больше, но пиво совсем не водянистое. Молочный сахар придает ему дополнительный «вес». Алкоголь совершенно не ощущается.
Послевкусие чуть горькое, с небольшим пощипыванием языка.
Оценка "Вкусного пива": 4.0/5
Хороший сбалансированный освежающий IPA. Но лично мне бы хотелось большей горечи и еще чуть плотности. А так, да - вкусно.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Лучшее пиво 2019 года по версии канала «Вкусное пиво»
Армянское крафтовое пиво привело меня в восторг
Как я пил пиво в голландской церкви