Это вкусное блюдо у меня всегда дежурное, когда нежданные гости на пороге. Готовится оно настолько быстро, что никто и не заметит возни на кухне. Очень часто его готовлю придя уставшей с работы, когда совсем нет сил что-то выдумывать. Быстро всё покидала в форму и забыла на 20 минут.
Все ингредиенты найдутся у каждого в холодильнике.
Рецепт быстрого ужина:
Для этого блюда подойдет любое мясо. У меня сегодня свинина.
Мясо мою и нарезаю тонко как на отбивные. С двух сторон отбиваю молоточком, солю и перчу.
Нарезаю кружочком морковь и полукольцами лук. Овощи распределяю на мясо.
Сверху раскладываю нарезанные грибы шампиньоны. Когда нет свежих грибов, то заменяю консервированными. На этот случай, у меня всегда в запасе имеется баночка. Когда ни того ни другого, то в ход идут помидоры.
Очищенный картофель, нарезаю кружочком и выкладываю на грибы.
Сверху поливаю соусом:
3 столовые ложки майонеза
2 зубчика чеснока
50 мл. воды
черный молотый перец по вкусу
Все смешиваю и заливаю сверху блюдо. Чеснок у меня - заготовка, которую я делаю осенью (не люблю зимой использовать привозной китайский чеснок, который зеленеет и неприятно пахнет) Кому интересно на канале есть заготовка чеснока.
Посыпаю натертым на крупной терке сыром. Сыр всегда натираю и храню в морозильной камере, это очень удобно.
Выпекаю 20 минут при температуре 200 градусов.
Это потрясающее блюдо, получается очень вкусным и аппетитным. Мясо сочное, картошечка мягенькая и конечно вкуснейшая золотистая сырная корочка.