Немного странно слышать от людей, живущих в Германии, что немцам не знакомо сочетание селёдки и свёклы.
Знакомо и ещё как! Может для кого-то будет открытием, но в каждом немецком продуктовом магазине на полках с готовыми салатами есть такой, который называется Herringssalad или салат из селёдки. Конечно он не такой красивый, выложенный слоями, к которому мы привыкли с детства в России, но напоминает шубу.
Отличается немного состав, так как немцы часто добавляют помимо селёдки в салат мясо (говядину). Напишу пример одного из рецептов, который нашла на просторах интернета.
6 селёдок (они уже в таком количестве продаются в каждом магазине в пластиковых банках и там безумное количество уксуса), 1 банка маринованных огурцов, 500 гр варёной свёклы (тоже варёная и чищенная продаётся в любом продуктовом), 1 кг варёного картофеля, 100 гр размельчённых грецких орехов, 1 большая луковица, 500 гр варёной говядины, 3 шт.зелёных кислых очищенных яблок, 1 банка майонеза (они обычно по 500 гр), 2 банки сметаны (как правило они по 250гр).Всё мелко режем и перемешиваем. Получается объём приличный и для ужина большой и весёлой компании сойдёт.
Селёдочные салаты бывают разных вариаций(без свёклы, например, или немного состав отличается), но чаще всего именно такой, со свёклой.