Не скажу, что это блюдо придумала лично я. Полагаю, что в кулинарии сложно что то новое придумать. Какого блюда не коснись-а оно уже существует в той или иной интерпретации у каких нибудь народов мира. Но всё же, это не мешает экспериментировать с вариантами приготовления блюд, с заменой продуктов. Но как это происходит? Не будешь же брать на обум какой либо продукт и сочетать его с рядом других продуктов. Обычно у меня это так: на базе какого либо обычного блюда, начинаю что либо менять, добавлять какие то дополнительные ингредиенты или менять соусы, специи и т.д , вырабатывая для себя приемлемый вариант. Иногда получается интересно. Вот пожалуйста-фрикадельки с булгуром. В супермаркетах, где продаются готовые блюда такого "шедевра" ещё не видела. А получилось супер, для того чтобы накормить семью в ужин/обед самое то и как всегда очень бюджетно.
Ингредиенты:
1. фарш 0,5 (свинина +говядина)
2. булгур 1 ст
3.перец сладкий 1шт
4. морковь 1 шт
5. лук 1 шт
6. масло растительное 100 г
7. соль, перец, хмели-сунели, тимьян, чеснок по вкусу
8. 2-3 ст воды
В фарш добавить яйцо, соль, перец, тщательно перемешать и сформовать фрикадельки. Обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Затем к фрикаделькам добавить овощи-лук, морковь и сладкий перец разного цвета (так будет красивее). Готовить до мягкости овощей.
На отдельной сковороде обжарить сухой булгур, так чтобы он полностью пропитался маслом, затем добавить горячую воду из расчёта 1:2,5, переключить на медленный огонь и готовить до готовности крупы.
Когда булгур готов, соединяем его с овощами и фрикадельками, добавляем ещё немного горячей кипячёной воды, примерно 1/3-1/2 ст, накрываем крышкой и даём потушиться блюду ещё 5-7 минут, чтобы вкусы окончательно соединились.
Вкусное , сытное и немного непривычное блюдо готово! Приятного аппетита!
К стати об экспериментах, пока писала уже в голове куча мыслей, как можно изменить это блюдо...
Благодарю за прочтение , если материал оказался полезным ставьте лайк и подписывайтесь на канал и у вас всегда будут под рукой кулинарные идеи на каждый день!