Ккал: 99
*1 морковь
*1 картофель
*1 корень петрушки
*220мл овощного бульона
*рукола
*1 чайная ложка лепестков миндаля (тонко нарезанный миндаль)
*мускатный орех
*соль, перец
1. Морковь и корень петрушки почистить и нарезать кружками толщиной 1 см. Картофель нарезать кубиками.
2. Бульон вскипятить в кастрюле, выложить в него подготовленные овощи, довести до кипения, уменьшить огонь до маленького, накрыть крышкой и оставить вариться на 15 минут.
3. Помыть руколу, освободить листки от стеблей.
4. Суп вылить в чашу блендера или пюрировать его погружным миксером. Добавить соль, перец, натереть в него немного мускатного ореха.
5. Суп вылить в супницу или глубокую тарелку, добавить руколу и лепестки миндаля.
Приятного аппетита!
#первое_всерецептики
