Не буду начинать наше знакомство с традиционного того, что принято называть "греческим салатом", познакомлю вас с салатом, для многих - незнакомым...
В каждом рецепте я буду публиковать количество каллорий, содержащихся в одной порции блюда, чтобы дамы и мужчины на диете не волновались за фигуры.. или - волновались.. но это - точно - не об этом салате...
Салат происхождения совершенно греческого (без примесей турецкой либо итальянской кухни) и очень древний - присутствуют только ингредиенты натуральные, существующие тысячи лет: йогурт, цукини, чечевица, оливковое масло, лимон, соль, перец.
Готовы?
Итак, берем:
(Количество калорий в одной порции: 227)
Ингредиенты:
400 гр цукини
250 гр сыра халуми
200 гр отваренной чечевицы
150 йогурта
Сок и цедра 1го лимона
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка мелко порезанной мяты (либо сушеной)
Время приговления: 20 минут
Количество: 4-5 порций
1. Режем цукини вдоль на листы толщиной 0.5 см
2. Складываем листы в большую посуду (салатницу)
3. Режем сыр халуми, высыпаем в салатницу с цукини, добавляем чечевицу и перемешиваем
4. Смешиваем в другой миске ложкой йогурт, сок и цедру лимона, оливковое масло, мяту и соль.
5. Добавляем соус, который мы приготовили (в п.4) в миску с овощами (п.3) и перемешиваем.
6. При подаче по желанию посыпать молотым черным или смешанных сортов перцем
Готово!
Приятного аппетита вам и вашим близким!
