подавать с бульоном🍲
Ингредиенты:
Для теста:
1.Молоко - 250-300 мг
2. Мука - 110 г
3. Яйцо - 2 шт.
4. Масло растительное - 1 ст. л.
5. Сахар - 1 ч. л.
6. Соль - 0,5 ч. л.
Для начинки:
1. Филе куриное - 300 г
2. Лук репчатый - 1 шт.
3. Петрушка - 1 пучок
4. Чеснок - 1 зубчик
5. Соль - по вкусу
6. Перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
1. Для блинного теста в миске смешайте просеянную муку, соль и сахар, добавьте яйцо и тщательно размешайте венчиком. (Если тесто сложно перемешивать, влейте небольшое количество молока). Не прекращая перемешивать тесто, влейте все молоко.
2. Займитесь начинкой. В чаше комбайна соедините крупно нарезанное куриное филе без кожи, очищенную и также крупно нарезанную луковицу, зубчик чеснока, петрушку, а также соль и перец. Измельчите в максимально однородный фарш.
3. Готовый блин выложите на рабочую доску и нанесите на него тонкий слой куриного фарша. Разрежьте блинчик по центру на две части.
4. Каждую часть сложите в виде треугольника. Таким же образом сформируйте бендерики с курицей, используя все блины и начинку. Когда все блины с начинкой будут сформированы, в глубокой емкости слегка взбейте 2 яйца с солью и перцем. По желанию можно влить немного молока или воды (около 50 мл).
5. В яичную смесь окуните каждый блинчик и обжарьте бендерики с курицей в небольшом количестве масла с двух сторон до готовности фарша (около 5 минут с каждой стороны).
Приятного аппетита👨🍳