Найти тему

Яйца в фарше - очень странный рецепт 😁

Оглавление

Яйца по-шотландски или шотландские яйца - это вареные яйца, обжаренные в мясном фарше и панировке.

Их придумали в Лондоне в 1738 году в небольшом продуктовом магазинчике. Прошло уже почти 300 лет, а рецепт этих шотландских яиц до сих пор многих удивляет. Давайте попробуем сделать их вместе.

Яйцо по-шотландски, шотландские яйца рецепт
Яйцо по-шотландски, шотландские яйца рецепт

Итак, нам понадобится:

  • 1 сырое яйцо для панировки - слегка взбитое
  • 200 гр фарша
  • приправы, на ваш вкус
  • 200 гр молока
  • 100 гр муки
  • 200 гр панировочных сухарей (я очень люблю панировочные сухари Панко, но всегда можно заменить их обычными нашими)
  • 300 гр растительного масло для обжарки

Метод:

1. Варим яйца и чистим их, как описывалось в моей статье (в принципе ничего нового, но закрепить материал будет правильно)

2. Замешиваем фарш с любимыми специями.

3. Разделяем фарш на 3 части и заворачиваем в него яйца, так чтобы яйца были полностью покрыты фаршем. Отправляем яйца в холодильник на 30 минут - так они чуть-чуть застынут и дальше будет удобнее их обваливать в панировке.

Яйца в панировке по шотландски, яйца на завтрак
Яйца в панировке по шотландски, яйца на завтрак

4. В сотейнике греем масло, до температуры 160-180С.

5. Достаем яйца из холодильника и обмакиваем их в муку, затем в взбитые яйца, и затем в панировочные сухари. Еще раз: мука-яйца-сухари.

Только так!

Яйца в панировке, яйца  с фаршем
Яйца в панировке, яйца с фаршем

Яйца с мясом, яйца на завтрак, шотландские яйца
Яйца с мясом, яйца на завтрак, шотландские яйца

6. Аккуратно помещайте яйца в горячее масло на 5-7 минут. После чего дайте им чуть-чуть остыть и подавайте к столу.

Жареные яйца, рецепт
Жареные яйца, рецепт

Такие красавцы идеально сочетаются с горчицей, майонезом и вашим любимым зеленым салатом.

Рецепт жареные яйца по-шотландски
Рецепт жареные яйца по-шотландски

А какие рецепты яиц вы знаете?

Подписывайтесь на мой канал и ставьте, пожалуйста, лайк!

Еда
6,93 млн интересуются