Рецепт тонкого, хрустящего имбирного печенья. Готовьте побольше, оно мгновенно улетает со стола!
Всем привет! Решили мы на днях испечь к чаю пряного и хрустящего имбирного печенья. Готовить его очень просто, а результат отличный! Так что, не могу не поделится этим вкусным рецептом.
Что понадобится:
сливочное масло - 250 гр
яйца - 2 шт
мука - 400 - 500 гр
сахар - 100 гр
мед - 4 столовые ложки
молотый имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, молотая гвоздика, соль
разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
Все специи кладем по вкусу! Я положила имбиря и корицы где-то в два раза больше, чем остальных специй. ( по половине чайной ложки без верха где-то)
Сначала замешиваем тесто.
Берем яйца и взбиваем их с щепоткой соли и сахаром.
Постепенно добавляем растопленное сливочное масло, взбиваем.
Добавляем мед, еще раз тщательно взбиваем и начинаем подсыпать муку, смешанную с разрыхлителем и специями.
Замешиваем плотное, гладкое, маслянистое тесто, его нужно убрать в холодильник минут на 15 - 20, с холодным тестом работать будет намного проще.
Теперь делим тесто на несколько частей, каждую часть раскатываем в очень тонкий пласт и вырезаем наше печенье.
Печем в духовке на средней температуре, 15 минут ( готовится очень быстро!)
Наливаем чай и всей семьей наслаждаемся горячей домашней выпечкой! Приятного аппетита!