Так случилось, что пару дней назад нашему дружному семейному составу пришлось разделиться на два лагеря: муж с дочкой уехали в Москву на обследования, а я с мальчишками осталась дома.
Клиника, в которой сейчас наблюдаются и живут Артем с Любавой, замечательная! Индивидуальный подход, внимательное отношение к каждому пациенту и родителю, комфортные условия проживания и, что не маловажно, очень вкусная еда три раза в день...
К чему бы этот рассказ? А к тому, что супруг каждый день присылает мне фотоотчет о том, как они питаются. И сегодня мальчишки попросили меня показать эти фотографии... Ну и по итогу, сказали, что мы тоже так хотим!
А у меня сегодня день какой-то не ресурсный... Сил на себя не хватает... А тут такие требования вкусного ужина. Пришлось матери придумывать, чем бы уважить деток.
Единственный подходящий вариант пришел на ум — КУРИНОЕ ФИЛЕ С ПОМИДОРАМИ ПОД СЫРНОЙ ШАПОЧКОЙ И СПАГЕТТИ.
Сходили с мальчишками по делам, параллельно докупили недостающих продуктов, затем отвела старших на занятие, а с малышом вернулась домой готовить...
Итак, имеем:
-куриная грудка
-помидор
-200 гр сыра
-немного майонеза
-соль
-спагетти
Включила духовку на 180 градусов. Грудку поставила размораживаться в микроволновку на 10 минут. Помыла помидор, порезала на кругляши. Сыр натерла на терке и смешала с майонезом. Вместе с этим поставила на плиту кастрюлю с водой под макароны.
Курица стала мягкой, срезала филе и отбила молоточком. Посолила, выложила на пергамент. Следом кольца помидоров с солью. Отправила в духовку. Уже закипела вода, засыпаю спагетти. Отвариваю до готовности, сливаю воду и добавляю масло. В моем случае сливочное, но и растительное подойдет.
Теперь проверяем содержимое духовки... А там очень даже аппетитно и практически все готово, значит можно покрывать сыром с майонезом. Сделала и отправила обратно в духовку.
Все вышеописанные действия происходят без напряжения, словно "между делом"... И в общем, занимают немного времени и сил.
По запаху чувствую, что курица практически готова. И тут как раз время подошло, чтобы за мальчишками идти. Поэтому убавляю температуру духовки до 150 градусов и начинаю одевать себя и малыша. Перед самым выходом из дома выключаю духовой шкаф и не вынимаю противень.
Вот так за полчаса случилось вкусное чудо, которое по возвращению домой мы дружно и опробовали.
Буду рада, если пригодится рецепт!
Приятного аппетита!
П.С. А еще мне было бы очень интересно почитать, какие блюда выручают вас, когда нет времени и сил. Делитесь в комментариях!