Рецепт свинины, тушеной с картофелем с пикантным, сметанно-горчичном соусом. Семья вам скажет спасибо!
Всем привет! Что-то давно я не постила рецептов вторых блюд. Исправляюсь)))
Будем сегодня готовить нежную тушеную свинину с картофелем.
Что понадобится:
свинина - 400гр ( шейка, окорок, грудинка)
репчатый лук - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
картофель - 5 -6 крупных
горчица острая - 2 чайные ложки
горчица зерновая - 4 чайные ложки
сметана - 200 гр
сладкая молотая паприка, копченая молотая паприка, черный молотый перец, соль, масло для жарки, зелень, тимьян, кориандр.
Мясо режем на порционные кусочки.
Смешиваем сладкую паприку, тимьян, кориандр, черный перец с чайной ложкой острой горчицы и чайной ложкой зерновой. Обмазываем смесью мясо и оставляем на пару часов.
Теперь обжариваем мясо с небольшим количеством масла в глубокой сковороде. Перемешиваем, следим чтобы не пригорело!
Вынимаем обжаренное мясо.
Мелким кубиком режем лук и чеснок, обжариваем в той же сковороде.
Как лук стал золотистого цвета, добавляем картофель, порезанный дольками.
Немного обжариваем, солим, добавляем соль, копченую паприку, черный перец, острую и зерновую горчицы, обжаренное мясо, перемешиваем.
Добавляем немного воды и тушим.
Минут через 10 добавляем сметану, перемешиваем и тушим до готовности картофеля.
Наш ужин готов, приятного Вам аппетита!
А еще рецепт гуляша и запеченой свиной рульки)