Торт вдохновлен очень популярным десертом. Сочетание двух вкусов молочного крема и шоколадного крема. Тесто не является ни мягким, ни сильно сладкий, в самый раз. С большим количеством орехов, чтобы пожевать. Рекомендую, золотая середина для тех кому не нравится большое количество сахара безвкусные правильные десерты :D
Ингредиенты:
Бисквит:
3 яйца
3 столовые ложки сахара
1 столовая ложка масла
4,5 столовые ложки муки
1/2 чайной ложки порошка для выпечки
Молочный крем:
500 мл молока
100 г пшеничной муки
100 г сахара
100 г белого шоколада
щепотка соли
200 г сливочного масла, темп. мирная
Шоколадный крем:
400 мл взбитых сливок
200 г горького шоколада
щепотка соли
Кроме того, грецкие орехи, фундук, хлопья миндаля
Прессформа 36x24 см, с пергаментной бумагой
Бисквит
: взбить белки жестко, добавить сахар и взбить до растворения. Затем добавить масло и желтки. После того, как все ингредиенты будут объединены, осторожно перемешивая, всыпьте муку и порошок. Выложить тесто в формочки и выпекать до золотистого цвета примерно 15 минут при 180*C. После легкого охлаждения отклеить пергамент от теста и переверните их на другую сторону.
Крем молочный
: 300 мл молока налейте в кастрюлю, всыпьте небольшими порциями сахар и вскипятите. В оставшееся молоко всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комков (если не получится, возьмите блендер или блендер и смешайте ). Кипящее молоко перемешать с помощью жезла. Тонкой струйкой влейте в нее измельченную муку. Масса должна загустеть и начать слегка пырнуть. Конечно, будьте осторожны, чтобы не прижечь :D Добавить połamaną шоколад, соль и взбивайте, пока не растворится. Остановитесь до комнатной температуры. Взбить масло и добавлять по одной ложке крема, перемешайте до подключения и снова добавить ложку крема (ни в коем случае не добавляйте все сразу!).
Шоколадный крем
: Сливки кушая пирожное с кремом влить в кастрюлю, добавить połamaną шоколад, соль и при постоянном помешивании нагревать, пока шоколад не растворится ( не кипятить!). Остановитесь, а затем положите в холодильник для приличного охлаждения. Взбейте жестко.
На бисквит выложить молочный крем, на него положить шоколадный крем. Тесто посыпать мелко нарезанными и поджаренными орехами. Храните в холодильнике до 4-5 дней.