Заметила, если ем овощи на ночь, то сахар утром в норме. У мужа диабет, у меня пока не ставят, но сахар скачет. Провожу наблюдения за питанием, плюс возрастное: есть хочется все время. Была задача - что можно есть, чтобы не поправиться, и сахар не повысился. Плюс высокий холестерин пытаюсь понизить натуральным питанием.
Предлагаю салат, который придумала сама.
Морковь и сырой кабачок, плюс чеснок - всё на мелкой тёрке.
Потом мелко режу китайский салат, сельдерей, зелёный лук.
Помидоры тоже на мелкой тёрке, и кидаю недотертые дольки в салат (я брала черри).
Затем сыплю кунжут и льняное семя, поливаю оливковым маслом или тыквенным (если любите, и если есть), солю или добавляю соевый соус.
Ем со сметаной низкой жирности.
В первый раз не было сельдерея и зелёного лука. Вкус понравился. Потом разнообразила сельдереем и зелёным луком. Приятного аппетита!
+ 4 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Валентина Шелегеда