На все:
К 1439 - Б 58 - Ж 81 - У 121
На 100 г:
К 164 - Б 7 - Ж 9 - У 14
🔻Основа:
- Финики 110 г
- Кокосовая стружка 100 г
🔻Малиново-творожный слой:
- Мягкий творог 5% 250 г
- Кефир 1% 200 г
- Малина 150 г (или любая ягода)
- Желатин 15 г
- Вода 50 г
- Ванилин
- Подсластитель
1) Для основы финики замочить в теплой воде на полчаса, далее очистить их от косточки и взбить в блендере вместе с кокосовой стружкой.
⠀
2) Для алиново-творожного слоя желатин замочить в воде. Пока он набухает, все остальные ингредиенты взбить блендером. Желатин с водой нагреть в микроволновке (но не кипятить!), перемешать до растворения гранул и добавить к основной массе.
⠀
3) Для сборки я использовала силиконовую форму, которую дополнительно обложила внутри ацетатной лентой. Массу для основы выложить в форму и разровнять. Вылить сверху малиново-творожную массу.
⠀
4) Поставить чизкейк в холодильник на несколько часов или на ночь (до застывания суфле).
⠀
❣Приятного аппетита❣
