Ingredients:
- розмарин свежий (2 веточки)
- чеснок (2 средних зубчика)
- репчатый лук (1 штука)
- говяжий фарш (500 грамм)
- вино красное (200 миллилитров)
- вяленные помидоры (200 грамм)
- консервированные помидоры (400 грамм)
- хорошие спагетти (500 грамм)
- Пармезан (100-200 грамм)
- оливковое масло
- жирный копченый бекон (6 крупных кусков)
Сooking:
Разогреваем духовку до 180-ти градусов.
В глубокой сковороде на среднем огне разогреваем одну столовую ложку оливкового масла, одновременно нарезаем бекон и отправляем его обжариваться.
Далее мелко нарезаем листья розмарина, чеснок и лук, и все отправляем к бекону, жарим еще 5 минут, постоянно помешиваем.
Следом добавляем фарш и снова все тщательно перемешиваем.
Туда же добавляем заготовленное вино (Важно! во время готовки весь алкоголь испаряется, поэтому вы можете смело баловать этим блюдом и своих детей тоже). Раздавленные ложкой помидоры добавляем к фаршу, а вяленные - измельчаем в комбайне или блендере, и также отправляем в нашу сковороду.
Накрытую крышкой сковородку отправляем в разогретую духовку на 60 минут (Важно! после первого полу-часа крышку следует снять и продолжать готовить уже без нее). Наш соус Болоньезе готов!
За 10 минут до окончания предыдущего процесса, сварите спагетти, слейте с них воду и добавьте к ним пару столовых ложек соуса Болоньезе, аккуратно объедините.
В подаче используйте большие не очень глубокие тарелки , сверху на каждую порцию обязательно положите еще по ложке соуса, натрите щедрую горсть сыра Пармезан. В таком виде блюдо готово к подаче.
P.S. Идеальное сочетание ингредиентов и легкость в приготовлении подарят вам и вашей семье наслаждение таким привычным и классическим , но бесконечно-удивительным блюдом, как Спагетти с соусом Болоньезе. Запланируйте это лакомство на предстоящий вечер, любите себя, и пусть вам будет тепло и вкусно, и до встречи на канале CHEESE CAKE