Мясо получается очень и очень вкусное. На гарнир достаточно будет салата.
Ингредиенты:
1 кг свинины (лопатка или шейка)
0,5 кг картофеля
1 сырая морковь
3 луковицы
200г сыра
3 ст. л. растительного масла
майонез, аджика, петрушка и листья салата для украшения.
Подмороженную свинину нарезать на порции, отбить каждый кусочек, посолить и поперчить. Майонез смешать с аджикой или кетчупом, смазать каждый кусочек. Оставить на ночь в холодильнике, чтобы мясо замариновалось. Картофель отварить "в мундире", натереть на крупной тёрке, сырую морковь также натереть на крупной тёрке. Мясо выложить на противень, на каждый кусочек положить измельчённый лук, горкой - картофель и морковь, полить смесью майонеза с аджикой. Запекать при 200 градусах в течении 45 - 50 минут, поливая выделяющимся соком. Подавать мясо на листьях салата.