Jägermeister — немецкий ликер, крепость которого составляет 35%. Изначально, егермейстер задумывался как лечебный напиток, который необходимо употреблять малыми дозами. Лечебный — из-за его состава, включающего в себя полезные травы и ягоды. Но, плох тот план, который нельзя усовершенствовать, верно? В конечном итоге, этот ликер начали смешивать с чем только можно: его смешивают с текилой, другими ликерами, кофе, соками, используют в разнообразных коктейлях.
Отмечу, что процесс его создания был довольно долгим. Возможно вы слышали про семью Мастов из Вольфенбюттеля. Это немецкий город, в котором они занимались производством уксуса и вина. Создателем напитка стал Курт Маст, заметивший еще одно интересное направление в семейном деле. Таким образом, в 1934 году он открыл новый рецепт, включающий в себя 56 компонентов, и наверно этим навсегда изменил судьбу своего дома. На то, чтобы подобрать идеальное сочетание ингредиентов и их соотношение ему понадобилось несколько лет. И до сих пор этот рецепт держится в тайне, как впрочем и состав других известных напитков, как например Hennessy.
На данный момент известны некоторые составляющие егермейстера, это: шафран, гвоздика, можжевельник, мята, корица, кориандр, имбирь, бадьян, лакрица, черника. Но это далеко не все.
Чем этот напиток заслужил свою славу?
Старший егерь (пер. с немецкого) славится своими вкусовыми качествами. За них, этот ликер относится к алкогольным напиткам типа биттер, их отличает горький вкус, полученный при использовании полезных трав, ягод и кореньев. Так как горечь увеличивает отделение слюны и желудочного сока, биттеры рекомендуют для улучшения аппетита. Считается также, что биттеры в целом способствуют улучшению пищеварения. Потому его могут рекомендовать употреблять в малых дозах. Вообще вкус этого напитка сладко-горький.
Почему олень?
Олень — логотип егермейстера. В следующей статье мы рассмотрим, каким образом это животное стало олицетворением напитка, разошедшегося уже по всему миру. Также рассмотрим как и с чем подавать ликер на стол.
Не забывайте, что залог успеха — знать меру. Как же иначе вы сможете попробовать столько удивительных вещей, которые приготовил для вас мир?
И если вы хотите узнать о каком-то напитке более подробно, мы всегда открыты вашим предложениям. Всем добра :)