Простыми словами о сложной еде

Привет, давай знакомиться. Меня зовут Настя, я в ПП-секте уже больше пяти лет. За это время я пробовала разные системы питания, начиная от "курогрудка и огурцы" и заканчивая "можно всё, но следи за калориями", успела получить образование персонального тренера, похудеть парочку знакомых, дважды начать подготовку к фитнес-бикини (вторую планирую довести до логического завершения) и вообще нормально так разобраться в том, как всё, чем в течение дня мы снабжаем наше тело, на него воздействует. Я хочу вести этот канал для того, чтобы помочь людям самим в этом разбираться, не утопая в дебрях биологии и химии, и чтобы каждый мог сам осознанно выбрать свою систему питания, которая больше всего ему подходит.

Я такая: я никогда не буду ничего делать, не разобравшись, почему то, что я должна делать, работает так или иначе. «Кушать кашу полезно, а бургер - нет» для меня всегда было довольно очевидным, но особо я так не делала, пока не разобралась, почему от каши попа станет больше в самом прекрасном смысле этого слова, а от бургера - в самом целлюлитном.

А ещё, когда я начала в этом разбираться, мне начали задавать вопросы типа «а если курица - это чистый белок, то почему на 100г курицы не 100г белка?», «а почему если в куске торта и в куске мяса с гречей одинаковое количество калорий, то торт - вредно, а мясо - полезно?», «а если не есть жиры, то не потолстеешь?» и я понимаю, что на самом деле, в этом обилии информации и разных систем питания не сложно заработать кашу в голове.

Поэтому периодически буду писать простыми словами о всяких сложных штуках по питанию. Не о том, что съесть, чтобы похудеть, а о том, как всё работает, чтобы вы сами знали ответ на этот вопрос)

А вы мне можете накидать вопросов, если какая-то конкретная тема у кого-то животрепещет.