Вам потребуется:
Для теста
- 3 яйца
- 115 г сливочного масла
- 135 г сахара
- 135 г муки
Для крема
- 100 г сливочного масла
- 90 г сахара
- 1 желток
- 65 г молока
- 1 пакетик ванильного сахара с натуральной ванилью
- 1 ст.л. коньяка
Сливочное масло взбейте миксером с сахаром до получения белой пышной массы. По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая миксером до однородного состояния.
Добавьте муку и размешайте. Тесто разложите по формочкам и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Приготовьте крем, как в рецепте Безе с кремом "Шалот" и украсьте им остывшие мафины.
