Подобные рагу я люблю за то, что в них нет предела фантазии и количество вариантов исполнения бесконечно. Можно брать любое мясо, овощи и играть с соусами.
Сегодня рассказываю про один из моих любимых вариантов.
Нам понадобятся:
- Индейка (бедро или грудка)
- Брокколи или брюсельская капуста
- Морковь
- Сметана или сливки
- Сыр
Приготовление:
Режем морковь на кубики или соломку и чуть обжариваем. Затем добавляем кусочки индейку, тушим. После - брюсельскую капусту (или те овощи, что вы хотите видеть в рагу). Я всё тушу без масла, добавляю немного соевого соуса, соли, специй и воды.
Пока блюдо тушится, делаем соус. Смешиваем сметану с тертым сыром. Добавляем немного горчицы. Иногда я смешиваю сметану со сливками или использую только сливки. И сметана и сливки - 10%.
Соус добавляем в индейку с овощами и тушим еще минут 10. Готово! :)
А здесь я готовлю плов из булгура, пп-пиццу и сладкую колбасу как в детстве