При выращивании грибов на участке в открытом грунте из готового компоста делают гряды, углублённые в землю, шириной 500-80 см. Земля выкапывается на глубину 25-30 см, в качестве дренажа используют песок или щебень слоем 5 см, стенки изнутри укрепляются досками, после чего плотно укладывается сам компост.
Не следует устраивать гряды на поверхности почвы потому, что питательный субстрат будет пересыхать. Обычно берут 100-120 кг субстрата на 1 м. кв.
Таким субстратом можно набить ящики и полиэтиленовые мешки. При это в мешки должно помещаться 10-15 кг субстрата слоем 30-35 см. Если вы выращиваете грибы в открытом грунте, то над грядами нужно сделать навесы из любого свето- и водонепроницаемого материала. Это может быть брезент, фанерные щиты, тёмная плёнка.
Наилучшие результаты можно получить, закладывая грунт в конце июля-начале августа. Тогда грибы собирают осенью и в начале следующего лета. При более поздней закладке навоз бывает слишком влажным, с избыточным содержанием аммиака.
При ранней закладке высокая температура воздуха вызовет преждевременное старение грибницы и её отмирание. В конце осени с наступлением холодов, гряды с незаконченным плодоношением нужно утеплить соломой, перегноем, ботвой, иначе грибница вымерзнет. Весной, после оттаивания почвы, гряды раскрывают.
В подвалах, сараях, теплицах, компост укладывается на пол в виде плоских гряд или в ящики, которые устанавливают на стеллажи. При температуре грунта 25-27 С грибницу можно высадить. Начинающим любителям грибов лучше приобрести компостный мицелий в банках – он может храниться при температуре 0-3 С в холодильнике около года.
Этот мицелий будет более устойчив к неблагоприятным условиям выращивания грибов на участке. Следует знать, что большое количество штаммов грибницы различается по внешним признакам и урожайности.
Для тех, кого интересует недвижимость в Украине: вы можете приобрести земельные участки в Киеве по доступным ценам – жилищное строительство и промышленные нужды – каждый найдёт то, что ему нужно.