Я снова рад Вас приветствовать на своём канале Виноград VM.
В этой статье я продолжаю рассказывать Вам о сортах винограда, которые больше всего подходят для производства вина.
А именно сегодня, я расскажу Вам о самом универсальном сорте винограда для производства вина.
Самым универсальным, по моему мнению, сортом для производства вина является виноград Молдова.
Многие виноделы и виноградари недооценивают данный сорт винограда и незаслуженно уделяют ему мало внимания.
Скорее всего эта ситуация происходит из-за нарушения технологии производства вина.
При соблюдении правильной технологии, вино из винограда Молдова получается просто великолепным.
Данное вино подходит большинству любителей красных вин.
Единственное, что вино из винограда Молдова получается довольно густое и его необходимо разбавлять внесением воды (около 30%).
Для того чтобы более детально познакомится с технологией изготовления вина из Молдовы в конце этого выпуска я оставлю соответствующие ссылки.
Из данного сорта винограда можно изготавливать различные типы вин – сухое, полусладкое и десертное.
В целом для того, чтобы получить хорошее вино, обязательно необходимо соблюдать технологию изготовления того или иного типа вина.
Для начинающих виноделов изготовление вина из Молдовы будет очень хорошим опытом, главное соблюдать технологию и приложить небольшие усилия.
После получения данного опыта можно уже переходить к более сложным сортам винограда, таким как Цитронный Магарача и Кишмиш Юпитер.
Для проверки своей теории о вине из винограда Молдова я отправил образцы своего вина на один из конкурсов по слепой дегустации вина, и о чудо данное вино вошло в тройку победителей.
После того, как судьи узнали, что это вино из винограда Молдова они долго не могли в это поверить.
Поэтому не бойтесь экспериментировать и делать вина из различных сортов винограда, даже если это расходится с общепринятыми принципами виноделия.
Как и обещал, размещаю ссылки на предыдущие выпуски по теме изготовление вина из Молдовы:
Вино из Молдовы. Часть №1
Вино из Молдовы. Часть №2
Вино из Молдовы. Часть №3