🇮🇹 В Италии я пока не бывала. Настоящих шедевров кулинарии итальянской кухни в оригинале не пробовала, поэтому пасту готовлю исключительно по своему вкусу. 👌
Этот рецепт пасты бомбически вкусный, а ещё он готовится в целом минут 30. ☝️30 мин, Карл!!! Попробуете приготовить? 👇😉 ⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️10-12 помидоров Черри
▪️Пармезан 100 г
▪️Паста феттуччине 10 гнёзд
▪️15-20 королевских креветок
▪️1/2 сока лайма
▪️Сливки 20-33% жирности 350 мл
▪️1 зубчик чеснока
▪️Оливковое масло
▪️Базилик сушеный или свежий
▪️Соль, перец ⠀
ТЕПЕРЬ ПО ШАГАМ:
1️⃣У креветок отделить голову, очистить от панциря. Удалить зубочисткой кишечник, сделав надрез вдоль спинки. (Хвостики я оставляю, смотрится эстетичнее). ⠀
2️⃣Чистые креветки посолить, поперчить, сбрызнуть соком лайма, перемешать. ⠀
3️⃣Черри разрезать пополам, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. ⠀
4️⃣Широкой стороной ножа раздавить чеснок. Обжарить чеснок минутку в масле и удалить. ⠀
5️⃣Обжарить креветки в том же масле по 1 минуте с каждой стороны. ⠀ 6️⃣Влить в сковороду с креветками сливки, прогреть, добавить соль, базилик, томить на среднем огне, регулярно помешивая 5 минут. ⠀ 7️⃣Пармезан натереть на мелкой тёрке. Небольшую горсть отложить для украшения. Остальное высыпать в соус. Тщательно перемешать и дать сыру расплавиться 2-3 минуты. ⠀
8️⃣Феттуччине отварить до состояния аль денте. У меня на это ушло 6 минут. ⠀
9️⃣Откинуть пасту в дуршлаг, дать воде стечь и сразу переложить в соус, тщательно перемешать. ⠀
9️⃣Добавить помидоры, аккуратно перемешать. ⠀
✅Готово! ⠀
*️⃣Подавать сразу, посыпав пармезаном
🍝Паста имеет обыкновение быстро впитывать соус, и уже через час не будет выглядеть так привлекательно. Если внешний вид вас особо не волнует, то не парьтесь. По вкусу она будет такой же божественной и через пару часов. 🤤
Оцените, пожалуйста, рецепт от 1 до 10 в комментариях