Отличный рецепт для тех, кто придерживается более менее правильного питания, следит за весом, считает калории.
Я села на диету, хочу сбросить к лету все набранное лишнее, поэтому стараюсь готовить блюда, которые не навредят фигуре. И курино-кпустные тефтели в сметане - одной из моих любимых блюд.
Я его готовила и в то время, когда на диете не сидела. Уж больно вкусно 😃
Начинаем!
Фарш делаю сама. Обычно раз в месяц покупаю 5 куриц, разделываю их на запчасти, готовлю фарш из грудки и кожи. Часть фарша смешиваю с перекрученной капустой примерно в пропорции 50 на 50.
В принципе, можно купить и магазинный тот же окорочковый или филейный фраш и добавить в него прокрученную свежую капусту. Посолить, поперчить, и готово!
На примерно 800 граммов фарша беру 150 граммов сметаны, маленькую баночку томатной пасты, там буквально 1,5-2 столовые ложки пасты. Ну и так как запекаю в пакете, соответственно, нужен специальный пакет.
Готовлю
Соус. В миске смешиваю сметану, томатную пасту, добавляю соль, любимые приправы. Я добавила смесь перцев из мельницы, сушеные чеснок и укропом, приправу для курицы. Соус готов, все просто)
Тефтели. Из фарша леплю тефтели небольшого размера: так, чтобы в итоге в одну порцию входило 2 штучки. У меня получается 12 штук, укладываю их аккуратно в пакет, который изначально вложен в форму для запекания.
Далее заливаем тефтели соусом, завязываем пакет и отправляем его в духовку.
Запекаем
Духовку разогреваю примерно до 200-220 градусов, запекаю тефтели 30 минут. Они готовятся довольно быстро.
Потом достаю, отрезаю завязанную часть пакета: осторожно, чтобы не обжечься. Подаю с гречей, с ней эти тефтели мне больше всего нравятся.
Советую, очень вкусно!
Буду благодарна за лайк, подписка на канал Вечно на диете здесь.