Рыбные котлетки – это блюдо, которое приносит организму человека немало пользы. Оно не только вкусное, но еще и чрезвычайно аппетитное. Есть рецепт приготовления рыбных котлет, которые разрешены для употребления в период панкреатита.
Ингредиенты для рыбных котлет:
· черствый белый хлеб – 1 кусочек;
· молоко – 100 грамм;
· яйцо – 1 штука;
· рыбное филе – 700 грамм;
· соль – 1 щепотка.
Поэтапное приготовление рыбных котлет для диабетиков:
· почистите и замочите рыбу нежирного сорта, но в случае с речной рыбой замочите ее на полчаса в молоке, ведь это позволит справиться с неприятным запахом продукта;
· черствый хлеб замочите в молоке;
· перекрутите филе рыбы с хлебом, который успел размокнуть, через мясорубку (это нужно сделать несколько раз подряд, чтобы избавиться от крупинок);
· когда фарш будет готов, разбейте в него яйцо, посолите содержимое емкости и тщательно все перемешайте;
· если есть желание, можете добавить в фарш немножко манки, которая сделает готовые котлетки воздушными;
· сформируйте из рыбного фарша маленькие котлетки, готовьте их в пароварке или на пару в течение 25-ти минут.
Такое блюдо даст возможность стабилизировать состояние здоровья и справиться с общими проявлениями панкреатита. Готовьте его правильно, чтобы не допустить риска усугубления ситуации.
Специалисты рекомендуют добавить в свой рацион такое блюдо, ведь оно действительно полезное. Главное, чтобы вы подобрали нежирный сорт рыбы, поскольку такие продукты безопасны.