На Центральном рынке Риги появился новый вид ароматизированного кофе – «Венский штрудель». Я, конечно же, не смогла пройти мимо. Закончился Рождественский пост. Чая я напилась досыта. Хотелось чего-то вкусного и необычного. Так что «Венский штрудель» оказался как нельзя кстати. Особенно, если учесть, что новое привлекает меня гораздо больше необычного.
Сразу скажу про ароматизацию кофе: мы живём в такое время, что вредным может быть всё. Так что я не вижу особого смысла гнаться за мифической натурой, лишая себя новых вкусов и ароматов.
Классический венский штрудель мне незнаком. Я привыкла к шарлотке. По своему кулинарному менталитету она мне ближе. Так что кофе я пробовала с интересом. Понимала, что меня ждёт вкус яблок и чего-то мучного, но каким он будет точно – не знала.
Результат, между тем, оказался слегка неожиданным. Стопроцентная «Арабика» в начале выдала стойкий вкус яблок, затем – нежный вкус не совсем понятного мне по составляющим теста (чего-то простого, но с претензией на изысканность), а завершилось всё странным послевкусием в виде… чего-то кислого, напоминающего ничто иное – как классический клюквенный морс.
Просмотрела рецепты венского штруделя. В оригинальном – нет и намёка на какие-либо ягоды. Но вот более новые вариации допускают приготовление венского штруделя в том числе и с клюквой, причём последней может быть всего лишь в два раза меньше, чем яблок.
Про кофе, которое продают в Риге, можно прочитать здесь:
За что российские туристы любят кофе из Риги?
Всегда рада новым читателям! Подписывайтесь! И, конечно же, не забывайте ставить лайки!