12,7 тыс подписчиков

Настоящий торт без крема. Как такое возможно?

20 января 202020 янв 2020

1138

1 мин

Рецепт одного из моих любимых тортиков. Нежнейшие песочные коржи пропитаны сливочно-яблочным вкусом и ароматом. В качестве крема использую яблочное пюре со сгущенным молоком, которое заготавливаю на зиму. Плюс к этому, тесто не требует раскатывания, поэтому, торт готовится очень быстро.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Ингредиенты:

масло сливочное 120г,
сметана 120г,
сахар 100-120 г,
яйцо 1 шт.,
соль 2 щепотки,
ванильный сахар по вкусу,
разрыхлитель 10г,
мука 300 г,
яблочное пюре "Неженка" 500-700 г.

Хорошо смешать венчиком масло комнатной температуры, сметану, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар.

Добавляя муку с разрыхлителем, замесить тесто лопаткой, оно должно получиться мягким и липким.

На листе пергамента нарисовать круг диаметром около 18-20 см.

Распределить тесто лопаткой по кругу и выпечь корж в разогретой до 190 град. духовке, около 10 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Тесто не должно сильно зарумяниться, только края.

Таким образом испечь остальные коржи (я делаю 5 шт.).

Еще горячие коржи подровнять, отрезав края.

Промазать любым кремом, вместо которого я беру пюре из яблок и сгущенного молока, заготовленное на зиму, рецепт здесь https://www.youtube.com/watch?v=r1JnfJ48WbY&t=94s

Если у вас такого нет, можно яблоки довести до мягкости и пюрировать их погружным блендером с добавлением сгущенного молока.

Обрезки от коржей измельчить и обсыпать торт, можно добавить молотые орехи.

Дать тортику пропитаться.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

===============================================

Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================

ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA