Ева начинала свою актерскую карьеру как и многие другие со съёмок в рекламах, клипах и играла мелкие роли в телесериалах и кино с низким бюджетом. Первый проект, который принес ей известность - «Тренировочный день», где Мендес сыграла главную женскую роль. Фильм произвел настоящий фурор, получил несколько наград и был по-доброму оценен критиками. Естественно актриса запомнилась ещё и тем, что была абсолютно обнажённой в данной картине.
Последний фильм с Евой ("Как поймать монстра"), вышел на экраны в 2014 году. После актриса стала больше уделять время своей семье нежели съемкам в кино. Она воспитывает двух чудесных дочек вместе с мужем - Райаном Гослингом.
Своим детям пара старается давать полную свободу, по крайне мере в выборе одежды. Как говорит Мендес: "хочешь идти в пижаме на рынок? Иди". Но не все так лучезарно в жизни влюбленных, забота о дочках дается им довольно трудно. Часто после мероприятий, пара чувствует моральное и физическое истощение. В такие моменты они стараются как можно быстрее уложить детей спать, чтобы остаться наедине друг с другом и только тогда вздыхают с облегчением.
Так же она работает в фэшн-индустрии. Тем не менее поклонники 46-летней Евы ждут, когда же она снова начнет сниматься, ведь она сама говорила, что "не закрывала дверь в Голливуд полностью". Буквально пару дней назад один из подписчиков актрисы спросил у нее в инстаграме, когда наконец ее увидят в новых фильмах. Вот что актриса ему ответила!
- Привет! Так как я теперь мать, для меня есть роли, которые я не смогу играть, ведь я должна подавать пример своим девочкам. Но не переживайте. У меня есть работа!
Два года назад актриса уже признавалась, что хотела вернуться к актерству, так как ей надоело сидеть дома, однако сказала, что в прямом смысле одержима детьми и не желает их оставлять. Но так как дети подрастают, актриса чувствует, что у нее "больше свободы". Так что, скоро ее можно будет заметить в кино это лишь вопрос времени.
