Сегодня хочу представить Вам Шу Пуэр от известной фабрики Хайвань (Anning Haiwan Tea Industry Co. Ltd). Он имеет номерное название 9978. Рецепт 1999 года из сырья 7 сорта (т.е. в основном крупный лист). Сырьё первого сбора. Изготовлен 5 января 2018 года.
На упаковку наклеена защитная наклейка с серийным номером, который можно проверить на их сайте. Ссылка на той же наклейке. Разворачиваю.
В самом чае как и полагается тоже марка. Аромат землисто-шрколадный, слабый.
Отламываю кусочек. Заваривать буду проливами в чайной колбе.
Промываю. Завариваю. Аромат усиливается. Здесь горький шоколад, влажный осенний лес, орехи и немного цветов.
Во вкусе, как и в аромате, тоже горький шоколад, немного орешков и какао. Послевкусие матовое (почему-то на ум приходит именно это слово), шоколадное, с лёгкой кислинкой на кончике языка. У меня вышло 6 хороших проливов, с 7 вкус пошёл на убыль.
Смотрим чайное дно. Здесь зрелый лист с черенками, типсов немного. Сырьё глубокой ферментации.
Этот Пуэр мне по вкусу. Он хорош и проливами и настаиванием. В линейке Шу Пуэров от Хайвань, это бюджетный чай, но это не делает его плохим. Хотя этот же Пуэр 9978, но 2016 года, был чуть лучше. Много лет назад с чая именно этой фабрики началось моё путешествие в увлекательный мир Пуэра. Не знаю, понравится ли он Вам, но этот чай всегда есть у меня в запасе.
Этот чай можно купить ЗДЕСЬ
Ссылка на официальный магазин Хайвань.
Ещё магазин Хайвань
И ещё магазин Хайвань
Ассортимент чая в магазинах различается.
Занимайтесь спортом, пейте хороший чай и будьте здоровы!
Подписывайтесь на мой канал, кому интересны мои статьи и ставьте лайк!
Все фото авторские!