Сегодня я хочу представить Вам чай от Мэнхайской Чайной Фабрики (брэнд DaYi) под названием 0532. Пуэр изготовлен из сырья 3 сорта с большим количеством типсов. Первый сбор. Рецепт разработан в 2005 году. Произведён данный чай 17 мая 2016 года. Масса стандартная - 357 граммов.
Защитная марка как на упаковке, так и в самом блине светится в ультрафиолете (проявляется слово DaYi). Чай очень красив! Множество золотистых типсов радуют глаз, а в сочетании с ароматом дают предвкушение вкуса.
Аромат сухого чая лёгкий, миндально-сливочный. Отламываю пуэрным ножом кусочек около 7 граммов. На одно чаепитие проливами берут от 5 до 15 граммов.
Промываю. Завариваю. Аромат расцветает. Здесь орехи, миндаль, осенний лес после дождя. Я не знаю как запах может быть сладким, но именно такие ассоциации у меня возникают.
Вкус мягчайший, густой, обволакивающий. Здесь миндаль, орехи, древесина, капелька землистости и всё это приправлено сливочной нотой. В первых проливах присутствует ещё какая-то ароматическая нотка, возможно камфорная. В последних проливах доминируют древесные ноты. Послевкусие долгое, сладкое, освежающее с лёгким покалыванием на кончике языка и кислинкой.
Рассмотрим чайное дно. На фото плохо видно, но в чае много типсов и маленьких верхних листочков. Целых мало, но это в Шу Пуэрах норма - особенности глубокой ферментации.
Вкус намного более многогранный, чем я описал. Это зависит от количества сухого чая, времени пролива и даже настроения. Этот Пуэр можно и настаивать, как "наш обычный" чай. Вкус будет гуще, насыщеннее. Часть вкусовых нот теряется, но он всё-равно остаётся отличным. И по прежнему мягким. Это отличный чай! Он, как и все Шу Пуэры от DaYi мне по душе. Как его ни завари, он подарит хорошее настроение. В моей чайной коллекции он занимает достойное место. Буду заказывать ещё, однозначно. Любителям Шу рекомендую!
Куплено ЗДЕСЬ.
Ссылка на официальный магазин. Один из многих.
Занимайтесь спортом, пейте хороший чай и будьте здоровы!
Подписывайтесь на мой канал, кому интересны мои статьи и ставьте лайк!
Все фото авторские!