Сегодня хочу рассказать Вам, мои дорогие читатели, о бюджетных, простых и быстрых в приготовлении завтраках.
Мы пенсионеры, поэтому я стараюсь кормить свою семью экономно, но вкусно.
Вот, что я готовлю.
Оладьи
Очень часто на нашем столе на завтрак различные оладьи с припеком.
В качестве припека использую свежее яблоко или тыкву, натертые на мелкой терке. Кстати, их можно использовать отдельно или вместе, получается одинаково вкусно.
Отлично подходят для припека мелко нарезанный репчатый лук, если использую такой припек в тесто сахар не кладу.
Зимой на нашем столе часто бывают драники.
Вот сегодня готовлю драники с картофелем и морковью.
Драники с картофелем и морковью
4 картошки и 1 морковка на терке + мелко нарезанная небольшая луковица, добавила 3 столовые ложки муки, соль по вкусу. Тесто готово.
Жарю драники на хорошо разогретой сковороде, на медленном огне, под крышкой.
Завтрак готов.
Горяченькие драники со сметанкой, по 2 яйца всмятку и чай.
Кстати, сметану беру только такую.
900 гр по цене 189 руб, сметана вкусная, хорошо хранится в холодильнике.
Иногда в тесто для драников добавляю мелко нарезанное сало, иногда хорошо промытую квашеную капусту.
Капусту мы все очень любим.
Я обязательно добавляю в нее лучок, 1 столовую ложку сахара и ароматное подсолнечное масло.
Очень часто на завтрак у нас «ленивые вареники». Для тех, кто не знаком с этим блюдом, пишу рецепт.
500,0 гр творога
2 яйца
1 чайная ложка соли
Все перемешиваем и добавляем 1 стакан муки
Вымешиваем тесто и разрезаем его на длинные «колбаски». «Колбаски» разрезаем на «шайбочки», раскатываем их лепешки (как на обычные вареники) и опускаем в кипящую воду на 3 – 4 минуты. Достаем шумовкой, «ленивые вареники» готовы.
Можно есть со сметаной и с сахаром, со сливочным маслом, но я люблю мелко нарезать репчатый лук, поджарить его на сковородке, помастить вареники и кушать. Летом заправляю такие вареники мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка).
Еще наша семья любит омлеты. Я готовлю их с овощами. Зимой мой коронный омлет – это омлет с зеленой фасолью. На хорошо разогретую сковороду выкладываю замороженную фасоль, накрываю крышкой, готовлю ее минут 10, перемешивая через каждые 2-3 минуты. Фасоль становится мягкой, перемешиваю ее еще раз и заливаю яичной смесью. Накрываю крышкой и готовлю на медленном огне 15-20 минут. Выключаю плиту и оставляю омлет минут 5. Все, раскладываю кушанье по тарелкам. Быстро и вкусно.
Практически всегда на нашем столе овощи: отварная свекла, салат из репы, моркови и яблока, заправленные сметаной, свежая редька.
А вы что готовите на завтрак? Напишите, мне будет интересно.
И еще, если кто-то посчитает, что рецепты старые или банальные, оставьте свое мнение при себе. Я пишу только о том, какие блюда готовлю сама. Пишу для друзей и лояльных читателей, пишу с хорошим настроением и пожеланиями доброго здоровья, а кто хочет выплеснуть негатив, проходите мимо.