Привет, мои дорогие читатели и гости. Спасибо большое, что вы со мной!
Вы любите завтракать? Или выпиваете утром чашку кофе и торопитесь на работу? Для меня завтрак - самый любимый прием пищи. Я с вечера жду, что съем утром какую-нибудь вкусняшку. Нет, правда! Утром я ем очень много, прям как слоник =)
Готовлю разные запеканки, каши, блинчики, бутерброды (ссылки на некоторые рецепты дам в конце статьи). И особенно люблю вот этот пышный омлет из духовки:
Лайфхак. Его можно сделать еще более пышным и высоким, если готовить в меньшей по размеру форме!
На его приготовление уходит совсем мало времени - всего 25 минут. Поставил в духовку и пошел заниматься своими делами. Красота! Делюсь рецептом.
Что нужно
- яйца - 5 шт.
- молоко - 250 мл
- соль - примерно 0,5 ч.л.
- мускатный орех - примерно 1/3 ч. л.
Омлет не обязательно готовится с добавлением молока. В классическом варианте (а появился омлет во Франции) яйца просто смешиваются вилкой и жарятся на сковороде. (Источник - Похлёбкин В.В. Кулинарный словарь.)
Как готовить
- Яйца достаем из холодильника и хорошенько моем (это обязательно)
- Берем глубокое блюдо и разбиваем в него яйца. Белок от желтка отделять не нужно
- Добавляем к яйцам соль и мускатный орех
- Можете добавить еще каких-то специй на свой вкус (например, черный молотый перец)
- Теперь берем вилочку или ручной венчик, самый обычный, и перемешиваем:
- Ничего не взбиваем, миксером не пользуемся! Просто слегка взбалтываем, чтобы желток соединился с белком
- Теперь добавляем к яйцам молоко:
Рецептов омлета существует очень много! В него добавляют не только молоко, но и сметану, сливки и даже минеральную воду. (Источник - АиФ.)
- И снова просто перемешиваем с помощью обычной вилки или венчика. Получится примерно вот так:
- Теперь берем форму для запекания и смазываем ее небольшим кусочком сливочного масла
- И выливаем в форму наш будущий омлет:
Обычно я готовлю этот омлет в духовке, но сегодня решила сделать его в своей новой мульти-печке от Zigmund&Shtain. Это что-то среднее между духовкой, аэрогрилем и сушилкой. О ней расскажу в следующий раз, пока просто покажу фото:
- Разогреваем духовку до 160 градусов и выпекаем омлет примерно 20 минут
- (В моем случае: ставим в мульти-печь и включаем режим "омлет"). Вы увидите, как он поднимется и станет пышным и румяным.
Наш омлет в духовке готов! Посмотрите, какой красивый!
Мы съели его почти за раз (а в нем ведь целых 5 яиц), хотя мой муж не очень любит яичные блюда. Ест, конечно, но сам редко их простит. Но в этот раз съел и сказал, что завтра снова хочет его на завтрак. Это хорошая оценка =)
Как и обещала, делюсь своими любимыми рецептами на завтрак:
Творожная запеканка из детства, которая тает во рту - творожная бабка
Попробовала приготовить яичницу по-новому. Теперь это мой любимый завтрак
Все идеи завтраков #сладкий персик завтраки