Это новый сборник статей, в котором домашними проверенными рецептами с вами буду делиться я - Дарья — жена и четырежды мама.
В моем ведомстве 4 мужчины: 1 большой и 3 маленьких, а также уникальная принцесса Любава — малышка с диагнозом Spina Bifida.
И все они, естественно, любимы и дороги мне. Поэтому готовить я стараюсь в рамках наших предпочтений.
Как это? - спросите вы.
Все просто! Мы — всеядны!
Но так было не всегда...
Мой муж с детства питался "мясной едой", т.е. в рационе его семьи обязательно присутствовало мясо чуть ли не в каждом блюде, за исключением сладкой выпечки и компота, конечно же.
Я же росла в неприхотливой и практически без мясной обстановке.Ну максимум запеченная курица по праздникам или рыбный пирог... В общем, углеводно-овощное питание мне ближе и роднее.
Когда 8 лет назад мы начали жить вместе, эти разно полярные вкусовые пристрастия пришлось учиться совмещать. И, скажу я вам, это дело непростое...
Сначала я научилась готовить также, как свекровь: если борщ, то густой, наваристый, с мясом, как говорится, "чтобы ложка стояла". Если котлеты, то из отборной свинины, да на масле жареные... Так, заманив дорогого мужчину в свои вкусные сети, я получила полный карт-бланш на формирование семейного рациона.
И потихоньку начала уменьшать количество потребляемого мяса в нашей семье. Дело это не быстрое, однако теперь муж сам просит легкие овощные щи и с удовольствием ест фрикадельки из чечевицы.
Дети же покорно перенимают предпочтения родителей. Но вы не подумайте, домашним пельмешкам с мясом всегда найдется место на нашем столе...
Что же касается выпечки, то этот кулинарный раздел в свое время тоже проходил апгрейд: я заменяла маргарин на растительное масло, перестала ставить дрожжевое тесто, не добавляла яйца, порой заменяя их бананами...
Результаты получались аппетитные и очень быстро улетали с тарелки, но такая категоричность оказалась нам не по душе. И в привычный рацион вернулись: классический "Медовик", "Муравейник", вкуснейшие сдобные кексы и пышные булочки...
Часть рецептов была позаимствована из маминой кулинарной книги, некоторые найдены на просторах интернета, а особая гордость — это рецепты моих бабушек и дедушки.
В общем, предлагаю вам окунуться в нашу теплую домашнюю кухонную атмосферу, наполненную веселым ребячьим гормоном и ароматами тепла и любви.
Надеюсь, вам будет с нами полезно, вкусно и интересно!
Спасибо что Вы с нами! Ставьте «лайк», если понравилась публикация. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые и интересные выпуски.