А вы знали, что крапиву, цикорий и первоцветы можно употреблять в пищу? Как? Читайте о этом сегодня на моем канале. Итак, посмотрим, какие салаты можно приготовить с зеленью.
Нидерландский салат из цикория.
Цикорий очистить, вымыть, разделить н тонкие ломтики и смешать с очищенными и слегка обжаренными миндальными орешками, с размоченным изюмом, с дольками одного и соком второго апельсина. Можно добавить немного цедры от апельсина. Приправить салат солью и перцем. Заправить салат домашним майонезом. И подавать с вкусной диетической белой булочкой.
Салат из крапивы с кефиром.
Крапиву мелко нарубить и размять деревянной ложкой, смешать с луком и кефиром, украсить кружочками крутого яйца.
Салат из медуницы с зеленым луком.
Травы нарезать, после смешать с нарезанным яйцом. Заправить такой салат можно сметаной или любой другой заправкой.
Салат из первоцвета и моркови.
Свежую молодую морковь натереть на терке, первоцвет мелко нарезать, добавить растолченный чеснок. Заправить домашним майонезом или сметаной.
Луговой салат с рисом
Листья цикория вымыть, мелко нарезать, смешать с порезанным зеленым луком, отварным рисом. Все заправить домашним майонезом.
Подписывайтесь на мой канал, дальше будет много интересной и полезной информации! Спасибо за внимание.
