Любите оливье, но хотите видеть на праздничном столе оригинальные новинки? Сделайте яркий салат с нельмой и ягодами — это блюдо станет хитом вечера!
Ингредиенты:
- 3 стейка нельмы;
- 10 грамм свежей кинзы;
- 20 миллилитров соевого соуса;
- 100 грамм мороженной облепихи;
- 150 грамм свежих огурцов;
- 1 чайная ложка кунжутного масла;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 чайная ложка оливкового масла;
- крупная пищевая соль.
Способ приготовления:
- Разделите стейки нельмы пополам. Насыпьте в неметаллический лоток соль, положите нельму, присыпьте солью. Если вся рыба не входит одним слоем — добавьте следующий, также посыпьте солью, закройте плёнкой и прижмите гнетом. Оставьте в холодильнике на 4 часа.
- Промойте малосольную рыбу, положите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте мелким кубиком огурец, рыбу, порубите зелень кинзы.
- Отложите столовую ложку облепихи, из остальной выжмите сок. Смешайте рыбку с зеленью и огурцом, приправьте соевым соусом, лимонным и облепиховым соком, перемешайте ещё раз и выложите в сервировочное блюдо.
Украсьте салат свежими ягодками облепихи, подавайте на стол, дополнив гренками. Удивляйте гостей и наслаждайтесь вместе с ними!
Заказать нельму и другую северную и дальневосточную рыбу с доставкой вы можете на нашем сайте dikoed.ru
Дикоед - самая натуральная еда!
