Посуда для потребления чая посредством Пин Ча или же Гун Фу ча требует специального ухода. Чай является напитком ароматным, ценным, прихотливым, что говорит о необходимости раскрытия вкуса в специально подготовленной посуде.
- Чем чистить и мыть чайную утварь
Традиционно принято мыть посуду химическими ароматизированными средствами, которые молниеносно превращают всю утварь в идеально чистую. К сожалению, такие средства нельзя использовать при мытье чайной посуды, т.к. при недостаточно хорошем промывании на поверхности утвари сохранится слой, который нарушит вкусовые качества завариваемого чая.
Ни в коем случае не подвергайте мытью химическими моющими средствами посуду из глины, ведь такой материал пористый, что способствует быстрому впитыванию запаха в стенки сосуда. Если посуду из фарфора можно будет ещё постараться вымыть, то глина портится мгновенно.
Самыми лучшими средствами для мытья чайной посуды являются:
1) пищевая сода.
2) лимонная кислота.
Данные средства не оставляют после себя запаха, способны вычистить поверхность от налёта, недороги. Лимонная кислота хорошо удаляет налёт с фарфора, в то время как сода подходит для всех материалов.
Отдельно следует учесть метод чистки чайника. В таких приспособлениях очень часто забивается чайный лист в носике, особенно мелколистовой. Для чистки идеально подходит специальная чайная игла, которой вычищают все пространство от фильтра внутри чайника до слива.
- Где хранить чайную посуду
Вся чайная утварь должна храниться в помещении, в котором исключён контакт с готовкой любой пищи и местах с высоким содержанием ароматов. Таким образом, не нужно хранить чайную посуду на кухне, в местах скопления парфюма, красок и т.п. Желательно иметь отдельную полку с плотно прикрывающимися дверцами для невозможности попадания лишних запахов.
- Что заваривать в посуде
Фарфоровая посуда менее прихотлива, поэтому в ней можно смело чередовать заваривание различных сортов чая. Отдельно стоит сказать про глиняную утварь. Такую посуду необходимо использовать только для заваривания одного чая, т.к. стенки способны быстро впитывать все запахи в себя.
Ближе к выводам
Таким образом, посуда для заваривания чая также прихотлива, как и сам лист, который подвергается завариванию. Особого внимания к себе требует глиняная посуда, нужно относиться к ней внимательно, что повлияет на получение хорошего напитка при заваривании.
Приятных чаепитий!
Чтобы не пропустить новые статьи, или ознакомиться с уже написанными, рекомендую подписаться на канал. Здесь интересно!
1. Как выявить качественный чай
2. Как правильно остудить воду для чая