Музей чак-чака — это место, где вы окунетесь в атмосферу татарского быта и почувствуете себя гостями в старинной татарской семье.
В музее вы узнаете секреты приготовления чак-чака, вас познакомят с утварью, которую использовали раньше, откроете для себя много нового в привычных, казалось бы, вещах. Говорят, татарин может не поесть, а чай обязательно попьет. И в музее вы попьете ароматный чай из самовара, попробуете чак-чак, баурсак, татарскую пастилу, а также старинное забытое блюдо, которое мы восстановили для вас.
Зимой в музеи рассказывают о булгарах, предках татар: во что они верили до принятия ислама, как отсчитывали ход времени, мифы и легенды булгар. А самое интересное это узнать, как все это связано с чак-чаком. Весной вы узнаете о татарских женщинах, которые носили очень много украшений. Насколько, что в 19 веке говорили, что татарку сначала слышно, а потом только видно.
Летом расскажут вам о свадьбе. Чак-чак — свадебное блюдо, поэтому мы не можем не рассказать о свадьбе. Как искали вторую половинку, как сватали, как проходила свадьба и чем татарская свадьба отличается от других. Осенью рассказывают, чем торговали татарские купцы и почему они были так успешны в это деле.
Наш дом — дом купца Бигаева. И улица наша раньше называлась Сенной. По названию большого Сенного базара, который кипел здесь 150 −200 лет назад.
В музее проходят мастер-классы. В музее вы будете готовить его вместе так же, как раньше мамы и бабушки учили своих детей — просто вместе делая чак-чак. Заодно вам расскажут и покажут хитрости и секреты его приготовления.
Ни одна мастерица не скажет вам точных пропорций, потому что в домашней кухне важнее именно почувствовать, как это нужно готовить, почувствовать сколько нужно муки. Кухня в музее небольшая, поэтому там могут принять только 6–7 человек на мастер-класс.