Всем доброго кофе! Полезные свойства кофе давно известны, но недавнее исследование шведских учёных показало новое крайне полезное влияние кофе на организм.
Недавнее исследование шведских ученых показало, что употребление фильтр-кофе снижает риск сахарного диабета второго типа почти на 60%.
Исследование проводилось среди 149 человек, у которых в течение 10 лет наблюдения развивался сахарный диабет второго типа. Взрослые, которые употребляли в день 2-3 чашки фильтр-кофе имели на 58% меньший риск развития заболевания, чем группа, употреблявшая менее 1 чашки в сутки.
При этом подобное явление не было обнаружено при употреблении сваренного кофе.
Ученые связывают это с тем, чтотв кофе присутствуют полезные метаболиты, но потенциально-опасные вещества (дитерпены) задерживаются на бумаге фильтра.
В прочих же вариантах приготовления кофе и полезные метаболиты, и вредные дитерпены попадают в чашку.