Чесночный соус Чесночный соус - отличное дополнение практически к любому блюду, особенно к жареной картошке. Продукты Рецепт В сметану добавить соевый соус, укроп, соль, перец. Перемешать. Плавленый сыр натереть на мелкой терке. Чеснок очистить. Добавить в соус сыр и спрессовать чеснок. Тщательно перемешать чесночный соус. Готовый чесночный соус лучше всего подавать к горячей жареной картошке. Приятного аппетита Соус "Тартар" Соус "Тартар" обычно подают к рыбным блюдам. Мне эта традиция нравится, потому что этот соус хорошо оттеняет вкус рыбы, к тому же соус тартар готовится всего из 4 ингредиентов, и очень быстро. Продукты Рецепт Репчатый лук порубите максимально мелко, а еще лучше, потрите на мелкой терке Укроп также очень мелко порубите. Квашеный огурчик потрите на мелкой терке В миске смешайте майонез, лук, укроп и квашеный огурчик вместе с соком, хорошо перемешайте. Если соус на ваш вкус покажется сильно густым, то можно разбавить его 1-2 столовыми ложками ли
Чесночный соус
Чесночный соус - отличное дополнение практически к любому блюду, особенно к жареной картошке.
Продукты
- Сметана жирная - 4-5 ст. л.
- Соус соевый - 1 ст. л.
- Сыр плавленый - 30 г
- Укроп нарезанный - 1 ст. л.
- Чеснок - 2 зубка
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Рецепт
В сметану добавить соевый соус, укроп, соль, перец. Перемешать.
Плавленый сыр натереть на мелкой терке.
Чеснок очистить. Добавить в соус сыр и спрессовать чеснок.
Тщательно перемешать чесночный соус.
Готовый чесночный соус лучше всего подавать к горячей жареной картошке. Приятного аппетита
Соус "Тартар"
Соус "Тартар" обычно подают к рыбным блюдам. Мне эта традиция нравится, потому что этот соус хорошо оттеняет вкус рыбы, к тому же соус тартар готовится всего из 4 ингредиентов, и очень быстро.
Продукты
- Майонез нежирный - 180 г
- Укроп свежий - 1/3 пучка
- Огурец квашеный - 1 шт.
- Лук репчатый - 1/3 шт.
Рецепт
Репчатый лук порубите максимально мелко, а еще лучше, потрите на мелкой терке
Укроп также очень мелко порубите.
Квашеный огурчик потрите на мелкой терке
В миске смешайте майонез, лук, укроп и квашеный огурчик вместе с соком, хорошо перемешайте. Если соус на ваш вкус покажется сильно густым, то можно разбавить его 1-2 столовыми ложками лимонного сока, что будет очень кстати в этом
Соус Тартар готов.
Сырный соус
Сегодня мы с вами приготовим такую тонкую и трепетную вещь, как сырный соус. Такие эпитеты я к нему применяю потому, что на первый взгляд кажется, чего проще - взять и сварганить сырный соус! А на деле - о-о-очень непросто найти действительно удачный рецепт. Но я искала, пробовала и нашла идеальный сырный соус, который можно есть ложками и в который можно макать всё, что угодно!
Продукты
- Молоко - 300 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло сливочное - 15 г
- Сыр эмменталь - 100 г
- Сыр пармезан - 20 г
- Мука - 1 ст. л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Орех мускатный молотый - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Рецепт
В ковшик наливаем 300 мл молока. Небольшую луковицу нарезаем произвольно и кладем в молоко. Туда же отправляем лавровый лист.
Ставим ковшик на плиту, доводим до кипения, снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
Через 20 минут молоко процеживаем.
Натираем на мелкой тёрке 100 г сыра типа эмменталь и 20 г пармезана.
В сковороде растапливаем 15 г сливочного масла, насыпаем 1 столовую ложку муки и обжариваем её до золотистости.
Добавляем луковое молоко и варим до загустения, постоянно помешивая.
Добавляем соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем.
Добавляем тёртый сыр.
Варим сырный соус до однородности.
Идеальный сырный соус готов.
Кетчуп «Острый»
Рецепт кетчупа из помидоров для заготовки на зиму. Для любителей поострее - томатный кетчуп с чесноком.
Продукты
- Помидоры - 3 кг
- Чеснок - 300 г
- Перец чёрный горошком - 10 шт.
- Гвоздика - 15 шт.
- Корица - на кончике ножа (по вкусу)
- Уксус столовый - 3 ст. ложки
- Сахар - 6 ст. ложек
- Соль - 1 ст. ложка
Рецепт
Помидоры помойте, разрежьте на части.
Помидоры прокрутите через мясорубку. Сок помидоров вылейте в таз или кастрюлю.
Варите на слабом огне около часа, периодически помешивая. При варке добавьте пряности. В конце варки влейте уксус.
По желанию кетчуп можно взбить блендером. Будет как в магазине.
Банки промойте, банки и крышки простерилизуйте. Горячий кетчуп разложите в банки и закройте герметично крышками.
Домашний кетчуп готов.